المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ثوان وتختفي على الطاولة: بيتزا الشوكولاته والفراولة, وصفات رمضان


امير الفتلاوي
06-27-2016, 01:30 PM
هل كان في مخيلة من قام بتحضير البيتزا (http://alfood.com/pastries/pizza/) أول مرة أنها ستكون من أطباق الحلويات الشهيرة https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f62e.png؟ يا ترى ماذا ستكون ردة فعله عندما يرى بيتزا الشوكولاته الفراولة https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f36b.pnghttps://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f353.pnghttps://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f355.png؟ كلي ثقة بأن ردة فعله ستكون أكثر من ردة فعلنا بمراحل https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f60e.png، التي ستملؤها جميع أنواع المشاعر ابتداءً من الشوق والحنين “أريدها الآن https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f629.png”، الحب والعشق “ما أجملها https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f60d.png?”، الأنانية “أريدها لي وحدي https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f47f.png”، التضحية “أنت أميرتي! https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f470.png”، الحيرة “أنتي أم القطايف (http://alfood.com/recipes/qatayef/)؟ https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f646.png”… وهي ردات فعلنا الطبيعية لرؤيتها، فيمكنكم الآن تخيل ماذا ستكون ردة فعل المسكين https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f602.png. بيتزا لذيذة وشهية، بل أنها تبعث الأمل والأفكار لما يمكن أن نقوم بتحضيره مع عجينة البيتزا (http://alfood.com/recipes/quick-pizza-dough/)، ولا تتطلب إلى الكثير، بل الرقة والإحساس أثناء تحضيرها مع هذه الخطوات https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f609.png

ثوان وتختفي على الطاولة: بيتزا الشوكولاته والفراولة



مطبخالمطبخ الأمريكي (http://alfood.com/cuisine/american/), المطبخ الأوروبي (http://alfood.com/cuisine/european/)

عدد الحصص مدة التحضير 5أشخاص 60دقيقة مدة الطهي 15دقيقة



المقادير



300غرام
فراولة
180غرام
شوكولاته داكنة
1 ½كوب
دقيق متعدد الإستعمالات
½كوب
ماء دافئ
2ملعقة طعام
مربى فراولة
2ملعقة طعام
كريمة طهي كثيفة
1ملعقة طعام
حليب
1ملعقة طعام
زيت زيتون
1ملعقة طعام
ماء
½ملعقة صغيرة
خميرة جافة
½ملعقة صغيرة
ملح







خطوات التحضير


نقوم بمزج الخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نقوم بإضافة ملعقة طعام من الحليب و زيت الزيتون حتى تمتزج جيداً.

ثم نقوم بإضافة الدقيق من خلال مصفاة دقيقة إلى وعاء المزيج السابق، ونقوم بعجن العجينة وأخيراً نقوم بإضافة الملح، مع القيام بعجنة إضافية حتى تتجانس العجينة. نقوم بتغطية الوعاء بقطعة قماشية رطبة وداكنة ونترك العجينة في مكان بدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة كي ترتاح، ثم نقوم برفع القطعة القماشية ونغطي العجينة جيداً بالسيلوفان ونضعها في البراد لمدة 30 دقيقة إضافية.

بعد أن ارتاحت العجينة لمدة كافية، نقوم بفرد العجينة بشكل دائري بقطر 30 سنتيمتر لنحصل على عجينة بيتزا رقيقة نوعاً ما، ونستخدم في هذه الخطوة الشوبك والقليل من الدقيق لتسهيل عملية الفرد.

ثم نقوم بدهن العجينة بمربي الفراولة بالإبتعاد عن محيطها الدائري، بعد أن قمنا بمزج المربى في وعاء جانبي مع ملعقة طعام من الماء، ثم نقوم بوضع صينية البيتزا في فرن ساخن بدرجة 250 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تخبز العجينة.

في هذه الأثناء سنقوم بتقطيع الفراولة إلى شرائح رقيقة أو أنصاف طولية بعد غسلها بالماء بشكل جيد. أيضاً سنقوم بتجهيز صوص الشوكولاته، وذلك بوضع قدر كبير من الماء على النار ثم نقوم بوضع قدر فارغ أصغر منه في داخله ليطف على سطحه، ثم نضع الشوكولاته الداكنه مع الكريمة الكثيفة في في القدر الصغير مع التحريك المستمر حتى نحصل على صوص الشوكولاته.

نخرج البيتزا من الفرن بعد أن قمنا بخبز العجينة ونتركها جانباً كي تبرد قليلاً ثم نقوم بترتيب شرائح الفراولة فوقها ومن ثم نغطيها بصوص الشوكولاته أو العكس.

الخطوة هذه تعني أن البيتزا قد أصبحت على مائدتكم وأنكم قد بدأتم بتناولها مع أصدقائكم وصحة وألف هنا.








ملاحظات الوصفة


طبعاً ستكون هذه فرصتكم لتحضير بيتزا النوتيلا (http://yonet.alfood.com/recipes/nutella-pizza/) أيضاً عند تحضير هذه البيتزا أو من الممكن تحضيرها بنصفين على نفس العجينة.
كوب من القهوة هو ما ستحتاجونه مع هذه البيتزا.
ويمكن أيضاً استعمال العجينة العادية (http://yonet.alfood.com/recipes/quick-pizza-dough/) أو يمكنكم حتى الحصول عليها من الأسواق.






The post ثوان وتختفي على الطاولة: بيتزا الشوكولاته والفراولة (http://alfood.com/recipes/strawberry-chocolate-pizza-2/) appeared first on الفوود.كوم (http://alfood.com).