المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : وجدنا قريبة الكب كيك : عجة كوسا


امير الفتلاوي
09-06-2016, 12:10 PM
دعونا لا نقع في هذا المأزق من الآن فصاعداً حيث أن العجة عجة و الاومليت اومليت https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f601.png*قد*لا يبدو وجود الكثير من الفروقات بينهما ولكن في واقع الأمر أنها مختلفة ?*وهذ الوصفة من عجة الكوسا خير برهان https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f44c.png*حيث سنقوم باستعمال الدقيق و البيكينج باودر وغيرها من المكونات لنجعلها وجبة صحية https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f48a.png*مع تقليص كمية البيض المستخدمة لأقل درجة ممكنة هل لا زالت أومليت https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f609.png؟ والمتعارف عن العجة أنها أكلة شهية وسريعة ولا تتطلب للكثير من التحضير https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f60a.png*ولكن قمنا بوصفتنا هنا بإضفاء لمسة بسيطة، وتغيير خطوة أساسية لنجعلها ليست فقط وجبة شهية وإنما صحية https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f4aa.png*ومناسبة للدايت والحمية حتى أنه يوجد شيء جديد هنا، فكما نعلم أن تحضير العجة خصوصاً إذا كانت مقلية سيتطلب لبعض المساحة المطبخية https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f612.png*مع استعمال الكثير من الأواني مما يعني جلي كثير*https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f602.png و عبق مطبخي إضافي*https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f62b.png*ولكن كل ما سنحتاجه هنا عو وعاء و قالب كب كيك (http://alfood.com/fun-treats-to-make-in-muffin-tin/)*https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f603.png

وجدنا قريبة الكب كيك الحلوة: عجة كوسا



مطبخالمطبخ التركي (http://alfood.com/cuisine/turkish/), المطبخ العربي (http://alfood.com/cuisine/arabic/)

عدد الحصص مدة التحضير 12قطعة 15دقيقة مدة الطهي 20دقيقة



المقادير





10غرام
بيكينج باودر
1كوب
دقيق حبة القمح الكاملة
1كوب
جبنة ناعمة( قريش - قريشة ) قليلة الملح
5حبة
كوسامتوسطة الحجم مبشورة ومصفاة من الماء
2حبة
بيض
10أعواد
بقدونس طازجمفرومة ناعمة
5أصابع
بصل أخضرمفروم ناعم
½باقة
شبتمفروم ناعم
2ملعقة طعام
زبادي( لبن روب )
1 ½ملعقة صغيرة
زيت زيتون
¼ملعقة صغيرة
فلفل أسود خشنأو أقل حسب الرغبة
¼ملعقة صغيرة
فلفل أحمر مجفف و مطحونأو أقل حسب الرغبة
¼ملعقة صغيرة
ملحأو أقل حسب الرغبة







خطوات التحضير


كغيرها من أنواع العجة، سنبدأ بمزج المكونات جميعها في وعاء عميق إلى أن يتجانس المزيج.

وفي صينية تحضير كب كيك بحجم صغير، سنقوم بسكب هذا المزيج في كل قالب كب كيك بعد أن قمنا بدهن القالب بالقليل من زيت الزيتون.

ومباشرة إلى فرن ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة ونكون قد حصلنا على عجة خفيفة وصحية.








ملاحظات الوصفة


يمكن أيضاً تحضير العجة في مقلاة مسطحة ولكنها ستحتاج إلى الكثير من المتابعة. ولكن ستكون سهلة من ناحية*تحضير قوامها كقطعة واحدة أو عدة قطع صغيرة.
*عند مزج المكونات، يفضل أن لاقوم بمزجها كلها دفعة واحدة وإنما على دفعات أي بإضافة مكونين ثم القليل من المزج و من ثم مكونين آخرين وهكذا، ويفضل أن يكون البيض من آخر المكونات المضافة حيث أنه يفضل أن لا يكون مخفوق كثيراً.
الصلصات الجانبية كثيرة بحسب ما نفضل ولكن لإبقاء الطابع الصحي للطبق سنقوم بتفضيل القليل من الروب (http://yonet.alfood.com/recipes/homemade-yoghurt/) أو رانش صوص (http://yonet.alfood.com/recipes/ranch-sauce/).






The post وجدنا قريبة الكب كيك : عجة كوسا (http://alfood.com/recipes/oven-baked-zucchini-fritters/) appeared first on الفوود.كوم (http://alfood.com).