المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كب كيكات ليست كالكب كيك: كب كيك خال الدقيق و السكر


امير الفتلاوي
09-06-2016, 08:10 PM
على الرغم من اجتياح الكب كيك كافة المطابخ العالمية بعد خروجه من المطبخ الأمريكي (http://alfood.com/cuisine/american/) https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f1fa-1f1f8.png*وأيضاً وفرته في أي بقعة تقريباً من منطقتنا العربية https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f4aa.png*إلا أنه لازال يخضع للكثير من التطوير ليتناسب و الأذواق كافة https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f44c.png*و كب كيك دايت هي ما يمثل هذا التطوير.

حيث أن حب الجميع له جعله وجبة يصعب أو حتى من الإستحالة التخلي عنها حتى في أوقات الدايت و الحمية https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f630.png*لذلك كان لأحدهم يوماً ما أن يقدم أحد هذه الوصفات التي تجعل من المستحيل https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f616.png*أمراً شهي و جميل https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f607.png*حيث أننا قمنا بوصفتنا باستبدال الدقيق المتعدد الاستعمالات بدقيق أغنى بالقيم الغذائية https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f4b5.png*ولكنة أكثر صحية https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f4b8.png*ولا وجود للسكر https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f609.png*هنا ولم نسمح له أن يشاركنا تحضير هذه الوصفة *https://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f611.pngوقمنا بدعوة طعم الفواكه الحلوةhttps://s.w.org/images/core/emoji/72x72/1f498.png

كب كيكات ليست كالكب كيك: كب كيك خال الدقيق و السكر



مطبخالمطبخ الأمريكي (http://alfood.com/cuisine/american/)

عدد الحصص مدة التحضير 9قطع 10دقائق مدة الطهي 20دقيقة



المقادير





10غرام
بيكنج باودر
1 ½كوب
لوزمقشور و غير محمص ومطحون
1كوب
بندقمقشور و غير محمص ومطحون
½كوب
حليبأو أقل
10حبة
تين مجفف
10حبة
مشمش محمص
2حبة
بيض
1حبة
قشر ليمونمبشور
1ملعقة طعام
كاكاو بودرة
¼ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة







خطوات التحضير


سوف نبدأ بنزع أعقاب التين و بذور المشمش المجفف إن وجدت، ثم سنقوم بوضعها مدة 10 دقائق في ماء ساخن.

سنقوم بمزج العجينة الآن والتي هي في واقع أمرها ليست بعجينة، حيث سنقوم بمزج كل من اللوز و البندق المطحون جيداً، ثم سنقوم بإضافة كلاً من البيض و الحليب و قشر الليمون المبشور، ونقوم بمزج جميع المكونات حتى نحصل على مزيج أبيض اللون تقريباَ.

وبعد أن قمنا برفع التين و المشمش من الماء الساخن وتصفيتها جيدا من الماء، سنقوم بفرمها جيداً وإضافتها إلى المزيج الذي قمنا بتحضيره في خطوتنا السابقة.

لم يتبقى الآن إلا إضافة القرفة و البيكينج باودر و الكاكاو إلى المزيج مع تحريكه حتى يتجانس.

حان وقت وضعها في الفرن الآن، لذلك سوف نقوم بوضع أوراق زبدة أو أوراق كب كيك في كل تجزيف من قالب كب كيك و سوف نقوم بسكب المزيج فيها، وبعدها إلى فرن ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ونكون قد حصلنا على كب كيك صحي بعدها، بل أنه خال من الدقيق و السكر.








ملاحظات الوصفة


إذا قمنا بطحن البندق و اللوز منزلياُ يمكننا وضعه المزيج المطحون مباشرة على ورق امتصاص كي نتخلص من أكبر كمية ممكنة من زيوته وتكون بذلك وصفتنا صحية أكثر.
أما التنكيه فوه تابع لما نفضله من النكهات، حيث يمكننا استبدال الكاكاو مع الفانيليا على سبيل المثال.
شاي أم قهوة المهم أنها بدون سكر لنكون قد حصلنا على ضيافة صحية.






The post كب كيكات ليست كالكب كيك: كب كيك خال الدقيق و السكر (http://alfood.com/recipes/flour-sugar-free-cupcake/) appeared first on الفوود.كوم (http://alfood.com).