العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

الملاحظات

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
( المشاركة رقم # 1 )
تاريخ المشاركة ( )
 ≡ انا ( امير الفتلاوي. )
 ≡ عمري ( 22 سنة ) تاريخ انظمامي هو ( Oct 2015 )
 ≡ لدي ( 32,377 ) مشاركة بمعدل ( 44.54 ) باليوم
إبداع , بطعم , إيطالي: , الرافيولي , المقلي, , وصفات , رمضان

في الحقيقة أنها ليست بفطائر صغيرة! وإنما باستا إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي, وصفات رمضان! أجل الرافيولي عبارة عن نوع من الفطائر الصغيرة المحشوة والمحضرة بعجينة الباستاإبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي, وصفات رمضان إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي, وصفات رمضان. فهل هذا يعني أننا سنقوم بتحضير عجينة الباستا في مطبخنا اليوم؟ أجل! ستكون من تحضيرنا 100%. بالتأكيد يمكننا الحصول عليه مثلجاً من الأسواق إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي, وصفات رمضان*ولكن تحضير طبق رافيولي منزلياً سيفاجؤكم بفارق الطعم الذي لم تكونوا لتتخيلوه قبلاً إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي, وصفات رمضان. أمّا بالنسبة لحشوة الرافيولي فهي عبارة عن بحر من الحشوات، كالبيستو، أو السبانخ مع الثوم أو الجبن أو ما تجدونه مناسباً، أو بعبارة أخرى، لقد أصبح طبقكم الآن الذي تودون تحضيره بالطريقة التي ترغبون. لذلك لن أطيل أكثر وسنبدأ معاً بتحضيره بطريقة، لن تكون سريعة إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي, وصفات رمضان، ولكنها بلاشك مسلية*إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي, وصفات رمضان

إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي

عدد الحصص مدة التحضير 4أشخاص 90دقيقة مدة الطهي 60دقيقة



المقادير
مكونات رئيسية
  • 300غرام
    دقيق متعدد الإستعمالات
  • 200غرام
    سميد
  • 200غرام
    جبن اللبن الرائب(كورد تشيز)
  • 50غرام
    جوز مطحون
  • 2كوب
    زيت عباد الشمس
  • ½كوب
    حليب
  • 5حبة
    بيض
  • 1حبة
    صفار بيض
  • 3ملعقة طعام
    فتات خبزبقسماط
  • ¼ملعقة صغيرة
    ملح


صلصة المارينارا
  • ¼كوب
    ماء
  • 3حبة
    طماطمكبيرة الحجم ومبشورة
  • 1حبة
    بصلمتوسطة الحجم ومبشورة
  • 3فص
    ثوممفروم ناعم
  • 5ملعقة طعام
    زيت زيتون
  • 2ملعقة طعام
    معجون طماطم
  • ½ملعقة طعام
    خل عنب
  • ½ملعقة صغيرة
    أوريغامو
  • ½ملعقة صغيرة
    حبق( ريحان )
  • ¼ملعقة صغيرة
    فلفل أحمر حلو بودرة
  • ¼ملعقة صغيرة
    ملح
  • ¼ملعقة صغيرة
    فلفل أسود خشن
  • ½ملعقة صغيرة
    سكر






خطوات التحضير
  1. كي نكسب الكثير من الوقت في تحضير وصفتنا هذه، سنبدأ مع صلصة المارينارا، وذلك في قدر تحضير صلصات على نار متوسطة سنقوم بوضع 5 ملعقة طعام من زيت الزيتون مع كلاً من الثوم المفروم والبصل المبشور مع القليل من التحريك إلى أن تبدأ رائحة هذا المزيج الشهي بالإنتشار، أي إلى أن يبدأ اللون بالتغير، ثم سنقوم بإضافة الطماطم المبشورة حتى تبدأ بالذوبان وتصبح نوعاً ما كريمية.
  2. ثم يحين دور إضافة معجون الطماطم وتحريكه قليلاً لبضعة دقائق، ثم ¼ كوب من الماء، الحبق، أوريغانو، فلفل أحمر حلو، القليل من الملح والفلفل الأسود الخشن وأخيراً خل العنب، ثم نقوم بالتحريك ونترك المزيج ليطهى ببطئ على نار هادئة مع تغطية القدر لمدة 30 دقيقة.
  3. و ريثما تصبح صلصة المارينارا جاهزة، سنقوم بتحضير عجينة الرافيولي، والتي تعد من أسهل طرق تحضير العجين، حيث سنقوم ببساطة بمزج الدقيق مع السميد في وعاء كبير إضافة إلى الملح، ثم سنقوم بإضافة بيضة واحدة ونعجنها مع السميد والملح والدقيق، ثم نضيف بقية كمية البيض بنفس الطريقة الواحدة تلو الأخرى ونكون قد حصلنا على عجينة الرافيولي.
  4. والآن سنقوم بتحضير الرافيولي، سنقوم بتجزيء العجينة إلى أجزاء صغيرة، بحيث يكون كل جزء بعد مدّه وفرده بسماكة 2 ميلليمتر وبمحيط مربع 8x8 سنتيمتر، ونتابع العملية بتشكيل تلك المربعات على كافة كمية العجينة المتبقية.
  5. وبالنسبة لحشوة الرافيولي، لن يكون علينا إلا مزج الجبن مع الجوز المطحون في وعاء منفصل وتصبح الحشوة جاهزة.
  6. وبعد أن قمنا بتجهيز شوكة، نبدأ بعملية حشو الرافيولي بأربع خطوات، الأولى بوضع مقدار ملعقة صغيرة أو أقل من الحشوة في مركز مربع، الثانية أن نقوم بترطيب محيط المربع بالقليل من الماء، الثالثة أن نضع مربع أخر فوق المربع الذي قمنا بحشوه، الرابعة والأخيرة أن نقوم بإحكام إغلاق المربعات باستعمال الشوكة. نتابع العملية على كافة المربعات وتصبح فطائر الرافيولي جاهزة.
  7. الآن لم يتبقى إلّا إكساب الرافيولي الطبقة المقرمشة، حيث سنقوم بخفق صفار بيضة واحدة في وعاء، وسنضع فيها حبة رافيولي، ثم نرفع حبة الرافيولي من وعاء صفار البيض المخفوق ونضعها في فتات الخبز.
  8. بعد أن أكسبنا كل قطع الرافيولي بالطبقة المقرمشة، نبدأ بقليها في مقلاة عميقة مع كمية كافية من الزيت على نار متوسطة، طبعاً بعد أن يكون الزيت قد أصبح ساخناً. وعند تحمرها من الطرفين بعد أن قمنا بتقليبها داخل الزيت عدة مرات، نرفع قطع الرافيولي من الزيت ونضعها في وعاء مغطى بمناديل الإمتصاص الورقية للتخلص من كمية الزيت الزائدة.
  9. والآن في طبق تقديم دائري، نضع في وسطه طبق تغميس صغير من صلصة المارينارا التي قمنا بتحضيرها، ونقوم بتوضيب حبات الرافيولي حولها لنذهب به مباشرة إلى المائدة ونلقى الترحيب ممن كانوا بانتظار هذا الطبق الشهي.






ملاحظات الوصفة
  • يمكن تحضير عجينة الرافيولي أيضاً باستعمال صفار البيض دون استعمال البيض الكامل.
  • لن تكون صلصة مارينارا الوحيدة لجعل هذا الطبق شهي، فهناك الكثير من الصلصات الشهية مع الرافيولي كصلصة الرانش والتاي صوص.





The post إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي appeared first on الفوود.كوم.

أكتب تعليق على الموضوع مستخدماً حساب الفيس بوك

تسهيلاً لزوارنا الكرام يمكنكم الرد ومشاركتنا فى الموضوع
بإستخدام حسابكم على موقع التواصل الإجتماعى الفيس بوك


شاهد ايضا 0 ابراج اليوم الاثنين 13-6-2016 , ابراج 2016-6-13 , برجك اليوم 13/6/2016 , حظك ابراج اليوم الاثنين 13-6-2016 حظ برج الاسد اليوم, ابراج اليوم
0 العثور على جثة طفل مقتول ومجهول الهوية بمدينة نصر اخبار اليوم
0 محمد السالم حبيته فطرة 2016 , البوم نعم انته الجديد
0 9 ????.. ????? ?? ??? ???? ?????? ??? ??? ??? ????? ???? ???? ????? ?????? çîèçٌ çليوم
0 ضبط أرز شعير ولحوم بدون بيانات وملح طعام فى حملة بالغربية اخبار اليوم
0 المرور: حواجز حديدية بمحيط إغلاق جزئى لكوبرى فيصل لمنع الحوادث اخبار اليوم
0 هفوة قناة العربية المتعمدة حول الانقلاب في تركيا.. من صنع مَن؟ اخبار اليوم
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي, وصفات رمضان


المواضيع المتشابهه للموضوع: إبداع بطعم إيطالي: الرافيولي المقلي, وصفات رمضان
الموضوع
غني بطعم الأصالة: الأرز البخاري باللحم على الطريقة الاردنية, وصفات رمضان
وصفات رمضان ، طريقة عمل فتة بالدجاج
صحي أكثر: أرز القرنبيط المقلي, وصفات رمضان
صور إبداع من الحجارة 2016 , اجمل صور فنية 2016
وصفه عمل الارز المقلى بالصور ، تحضير الارز المقلي

|
best counter