العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-27-2016
امير الفتلاوي متواجد حالياً
افتراضي جميلة وأصيلة 100%: الفاصولية, وصفات رمضان
  مشاركة رقم 1
 
الصورة الرمزية امير الفتلاوي
 

((المؤسس))
تاريخ التسجيل : Oct 2015
العمر : 21


جميلة , وأصيلة , 100%: , الفاصولية, , وصفات , رمضان

في المطبخ الأوروبي والأمريكي عندهم البيكد بينز “الفاصولياء المخبوزة” كطبق جانبي، ولكن لو كانوا على دراية بطريقة الفاصوليا البيضاء ولما لها من قيمة في المطبخ العربي وحتى في المطبخ التركي، كانت لتصبح طبق رئيسي لديهم أيضاً جميلة وأصيلة 100%: الفاصولية, وصفات رمضان. من الصعب تجاهل وجودها على أية مائدة جميلة وأصيلة 100%: الفاصولية, وصفات رمضانجميلة وأصيلة 100%: الفاصولية, وصفات رمضان، فهي دائماً حاضرة دون الشعور من الملل منها في الصيف أو الشتاء، دائماً شهية علماً أنها من الأكلات الشتوية في منطقة بلاد الشام، ولكن ما يبرر هذا، هو مدى شهرتها أيضاً في تركيا جميلة وأصيلة 100%: الفاصولية, وصفات رمضان! حيث يكاد لا يوجد أي مطعم طبخ يخل من الفاصولية أو كما يسموها “كورو فاصولية” كما يقدمونها أيضاً بنفس طريقة بلاد الشام مع الرز بالشعيرية. وما يثبت شعبيتها أن لها عشاق مختلفين، فمنّا من يحبها مع اللحم، أو بدون لحم، كثيفة القوام، خفيفة القوام… كلها فاصولية*?

جميلة وأصيلة 100%: الفاصولية

عدد الحصص مدة التحضير 4أشخاص 30دقيقة مدة الطهي 50دقيقة




المقادير

  • 500غرام
    فاصولياء بيضاء صغيرةمجففة - منقوعة في ماء دافئ ليلة كاملة
  • 200غرام
    لحم قليل الدسممكعبات صغيرة
  • 3كوب
    ماء
  • 1حبة
    بصلمتوسطة الحجم ومفرومة ناعمة
  • 1حبة
    فلفل أحمر حلومتوسطة الحجم ومفرومة ناعمة
  • 4ملعقة طعام
    زيت طهي
  • 1ملعقة طعام
    معجون طماطم
  • ½ملعقة طعام
    معجون فلفل أحمر حلو
  • ¼ملعقة صغيرة
    ملح
  • ¼ملعقة صغيرة
    فلفل أسود خشن
  • ¼ملعقة صغيرة
    بودرة فلفل أحمر حلو(بابريكا خشنة)






خطوات التحضير
  1. ستكون نقطة البدأ من قدر طهي على نار متوسطة، حيث سنبدأ بقلي اللحم على نار متوسطة مع التحريك المستمر بعد إضافة الفلفل الأسود، وعند بداية تغير لون اللحم، نقوم بإضافة البصل المفروم إلى أن يبدأ باكتساب اللون الأصفر عندها يحين وقت إضافة الفلفل الأحمر المفروم مع التحريك لمدة نصف دقيقة.
  2. نضيف الآن معجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر الحلو مع التحريك قليلاً حتى نحصل على مزيج متجانس،. ثم نضيف حبوب الفاصوليا البيضاء بعد تصفيتها من الماء وغسلها وندعها بضعة دقائق مع المزيج.
  3. سنقوم الآن بإضافة 3 كوب من الماء إلى المزيج مع تركه على نار متوسطة إلى هادئة، ونقوم بعدها بتغطية المزيج وتركه لمدة 45 دقيقة على الأقل، أو حتى تنضج الفاصولية.
  4. نقوم بعدها بالتحقق منها، فإذا كانت حبوب الفاصوليا البيضاء طرية تماماً فهي جاهزة للتقديم.






ملاحظات الوصفة
  • يفضل أن يكون البصل مبشور كي يضفي الكثير من النكهة لأن دوره كبيراً في الطعم هنا.
  • القليل القليل من الكركم سيضفي الكثير الكثير من الطعم.
  • إذا كان قوام الطبق سائلاً فيمكنكم تركه أكثر على المصدر الحراري مع ترك الغطاء مكشوفاً والمراقبة المستمرة للحصول على القوام الذي نريد.
  • وإذا كان القوام كثيف، فيمكننا إضافة القليل من الماء ولكن يجب مراعاة الطعم وبقية المكونات من التوابل وأيضاً معجون الطماطم كي لا نخسر الطعم.
  • لن يكون هناك طبقاً مرافقاً لها غير الرز بالشعيرية.
  • تختلف مدة نضج الفاصوليا البيضاء بحسب نوعها فمنها ما يحتاج للكثير من الوقت ومنها يتطلب الوقت القصير لتنضج.
  • بالإضافة لرشة الفلفل الأسود المعتادة فوق طبق الفاصولية والرز، رشة كمون مطحون ستكون أيضاً شهية، وإذا لم تقوموا بتجربتها قبلاً فعليكم ذلك ولو لمرة واحدة





The post جميلة وأصيلة 100%: الفاصولية appeared first on الفوود.كوم.


توقيع امير الفتلاوي.
للاستفسارات و الشكاوي و الاقتراحات و طلبات الاعلانات يرجى التواصل معنا

009647815763777

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

جميلة وأصيلة 100%: الفاصولية, وصفات رمضان


المواضيع المتشابهه للموضوع: جميلة وأصيلة 100%: الفاصولية, وصفات رمضان
الموضوع
وصفات رمضان ، طريقة عمل فتة بالدجاج
تتبيلة جميلة ونكهة عليلة: شرائح ستيك بالكزبرة والحليب, وصفات رمضان
صور جميلة عن رمضان 2017 ، صور احتفالات فى شهر رمضان 2018
لن تصدقوا أنه خبز: بانيتوني, وصفات رمضان
بيضاء وألماسية: كبة لبنية, وصفات رمضان

|