العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

الملاحظات

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
( المشاركة رقم # 1 )
تاريخ المشاركة ( )
 ≡ انا ( امير الفتلاوي. )
 ≡ عمري ( 22 سنة ) تاريخ انظمامي هو ( Oct 2015 )
 ≡ لدي ( 32,377 ) مشاركة بمعدل ( 44.40 ) باليوم
أقلها , شهرة , وجميلة , كالفسيفساء: , كشكة , خضراء, , وصفات , رمضان

قبل الدخول في طبق كشكة خضراء أقلها شهرة وجميلة كالفسيفساء: كشكة خضراء, وصفات رمضان*جميل وبنكهته المميزة، علينا التنويه لنقطة مهمة في المطبخ العربي. فعلى الرغم من شهرة مطبخ بلاد الشام بالعديد والكثير الكثير من الأطباق التي تحتاج إلى الطبخ، لكن يشتهر مطبخ بلاد الشام أيضاً بالأطباق التي لا تحتاج للطهي مع أبسط وأقل كمية من المكونات، وهي ما يميز أطباق المازة*أقلها شهرة وجميلة كالفسيفساء: كشكة خضراء, وصفات رمضان (المقبلات الباردة) في المطبخ السوري واللبناني، فمن منّا لا يعرف التبولة من المائدة اللبنانية؟ والتي تمثل بدورها أكبر مثال على تقدمنا به، هناك أيضاً أحد تلك الأطباق الخجولة التي ظهرت على المائدة السورية، هي الكشكة الخضرا، كما يسميها السوريون. طبق خفيف ولكن مع نكهة وطعم عميق جداً أساسه مكونان أساسيان فقط، لبن الروب و البرغل الناعم ، فإذا توافر الإثنان، نستطيع تحضيرها بسهولة رغم تعدد طرق تحضيرها، وعلى الرغم من طول مدة تجهيز الكشكة أثناء تحضيرها ولكنها فعلاً تستحق كل ذلك الإنتظار، عدا عن أنها مرنة وتترك لنا الخيار دائماً بتحضيرها وتقديمها بالطريقة التي نرغب، أمّا تحضيرها فسيكون في الخطوات التالية للحصول على أقرب طعم من طريقتها التقليدية


أقلها شهرة وجميلة كالفسيفساء: كشكة خضراء

عدد الحصص مدة التحضير 2طبق كبير 10دقيقة



المقادير

  • 6كوب
    لبن روب(زبادي)
  • 2كوب
    برغل ناعم
  • ½كوب
    جوزمفروم ناعم
  • 6أصابع
    بصل أخضلمفروم ناعم (أو نصف حبة بصل متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة)
  • 3ملعقة طعام
    بقدونس طازجمغسول ومفروم ناعم

  • ملححسب الرغبة






خطوات التحضير
  1. نبدأ بمزج البرغل الناعم مع 4 كوب من اللبن فقط في وعاء عميق حتى نحصل على مزيج متجانس، ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركه في مكان بارد من المنزل لمدة ليلة كاملة. نلاحظ بعدها أن البرغل قد قام بامتصاص كمية اللبن كاملة.
  2. ستكون المرحلة الثانية بإضافة نصف كوب من اللبن مرة أخرى مع التحريك ثم نقوم بتغطية الوعاء ونضعه في البراد لمدة 8 ساعات على الأقل، وبعدها نرفع الغطاء لنجد أن البرغل أيضاً قد امتص كمية اللبن، مما يدفعنا إلى إضافة نصف كوب آخر من اللبن مع التحريك وتغطية الوعاء بعدها و وضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أخرى.
  3. نعيد الخطوة السابقة مرة أخرى بإضافة كمية كوب اللبن المتبقية ولكن أيضاً بمقدار نصف كوب كل 8 ساعات، ونلاحظ هنا أن الكشكة قد اكتسبت القليل من الملوحة والحموضة مما يدل على أنها اصبحت جاهزة.
  4. نقوم بإضافة البصل الأخضر المفروم إلى الوعاء، والجوز والقليل القليل من اللبن ونقوم بتحريكها، ثم نسكبها في طبق مع طبقة من زيت الزيتون لتكون الكشكة الخضرا جاهزة للتقديم.






ملاحظات الوصفة
  • قوام الكشكة الخضراء ومكوناتها تختلف تبعاً لرغبتكم الكاملة.
  • يمكن أيضاً تحضير جزء منها وليست الكمية الكاملة مع مراعاة المكونات، ويمكن أيضاً تخزين بقية الكشكة التي لم نمزجها مع بقية المكونات في الفريزر داخل*أكياس طعام بلاستيكية محمكة الإغلاق.
  • تزيين طبق الكشكة يعود أيضاً لرغبتكم، مع القليل من البابريكا وحتى زيتون أسود والقليل من البقدونس الطازج المفروم.
الصورة الرمزية







The post أقلها شهرة وجميلة كالفسيفساء: كشكة خضراء appeared first on الفوود.كوم.

أكتب تعليق على الموضوع مستخدماً حساب الفيس بوك

تسهيلاً لزوارنا الكرام يمكنكم الرد ومشاركتنا فى الموضوع
بإستخدام حسابكم على موقع التواصل الإجتماعى الفيس بوك


شاهد ايضا 0 مَن مع محمد بن سلمان لإخراج السعودية من حقبة النفط .. ومَن ضده؟ اخبار اليوم
0 توبيكات للذكرة جميلة 2016 , توبيكات للذكرة جميلة 2016
0 القبض على أخطر عصابة يقودها "تيتو" لسرقة الشقق السكنية بالجيزة اخبار اليوم
0 تشيلسي يستضيف وست هام,اخبار الرياضة
0 مباحث تنفيذ الأحكام تضبط هاربين من 103 سنوات سجنا اخبار اليوم
0 روحاني يدعو السعودية للكف عن السياسات "المثيرة للانقسام" بالمنطقة, اخبار اليوم
0 مسلسل وادي الذئاب الموسم العاشر الحلقة 25 + 26 مشاهدة مباشرة ,مسلسل وادي الذئاب الجزء العاشر الحلقتان 25 - 26 مترجمة للع
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

أقلها شهرة وجميلة كالفسيفساء: كشكة خضراء, وصفات رمضان


المواضيع المتشابهه للموضوع: أقلها شهرة وجميلة كالفسيفساء: كشكة خضراء, وصفات رمضان
الموضوع
جميلة وأصيلة 100%: الفاصولية, وصفات رمضان
وصفات رمضان ، طريقة عمل فتة بالدجاج
ازياء سهرة روعة 2016 ، فساتين سهرة حلوة 2017
لن تصدقوا أنه خبز: بانيتوني, وصفات رمضان
مطابخ صغيرة 2016 , صور مطابخ خضراء 2017

|
best counter