العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016

وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 اكلات جديدة وصفات اكلات 2016 معجنات 2016 مقبلات جديدة 2016 اكلات عربية اكلات غربية 2016 اكلات خليجية اكلات شهية 2016




وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /06-27-2016   #1

امير الفتلاوي.
((المؤسس))


الصورة الرمزية امير الفتلاوي

 
عُضويتيّ : 1
تسجيليّ : Oct 2015
عُمريّ : 21
مُشآركاتيّ : 19,955

 

 


امير الفتلاوي متواجد حالياً

افتراضي قلبي الصغير لا يتحمل: كيكة الشوكولاته, وصفات رمضان

قلبي , الصغير , لا , يتحمل: , كيكة , الشوكولاته, , وصفات , رمضان

كثيرة هي وصفات الكيك المثيرة قلبي الصغير يتحمل: كيكة الشوكولاته, وصفات رمضان، ولكن قلة من الوصفات التي تحدث فرقاً مع نكهتها وقلة مكوناتها كهذه الوصفة التي اخترناها في تحضير كيكة الشوكولاته المثالية قلبي الصغير يتحمل: كيكة الشوكولاته, وصفات رمضانقلبي الصغير يتحمل: كيكة الشوكولاته, وصفات رمضان. وكما نعلم جميعاً أنهم قلة قليلة من لا يفضلون كيك الشوكولاته في مختلف المطابخ العالمية، بل أنها تعتبر من أحد أكبر التحديات الأليمة لمن يتبع حمية قاسية قلبي الصغير يتحمل: كيكة الشوكولاته, وصفات رمضان، فلا حاجة للتفكير بطعمها عند رؤيتها وإنما ستكون الفكرة المبدئية عندنا هي في كيفية الحصول على قطعة من هذه الكيكة الشهية قلبي الصغير يتحمل: كيكة الشوكولاته, وصفات رمضان. في الحقيقة أنني من الأشخاص الذين قد يضحون في حمية معينة في سبيل قطعة من هذه الحسناء الخلابة فقلبي الصغير لا يحتمل كل هذا الجمال! قلبي الصغير يتحمل: كيكة الشوكولاته, وصفات رمضان*والآن سوف نباشر تحضيرها بصحبتكم

قلبي الصغير لا يتحمل: كيكة الشوكولاته

عدد الحصص مدة التحضير 1قالب كبير 30دقيقة مدة الطهي 90دقيقة



المقادير

  • 220غرام
    شوكولاته داكنةقليلة السكر
  • 3كوب
    دقيق متعدد الإستعمالات
  • 2 ¼كوب
    سكر
  • 1 ½كوب
    زبدةطرية وبدرجة حرارة الغرفة
  • 1كوب
    كاكاو بودرةغير محلّى
  • 1كوب
    ماء مغلي
  • 1كوب
    ساور كريم
  • 1كوب
    كريمة طهي كثيفة
  • 4حبة
    بيض
  • 1ملعقة طعام
    مستخلص الفانيلا(فانيلا سائلة)
  • 1ملعقة صغيرة
    بيكنج باودر
  • 1ملعقة صغيرة
    بيكنج صودا(بيكربونات الصوديوم)
  • ¼ملعقة صغيرة
    ملح






خطوات التحضير
  1. سوف نبدأ وصفتنا بمزج كوب من الماء المغلي مع كوب من بودرة الكاكاو بشكل جيد، ثم سنضيف لها كوب الساور كريم ونحركه حتى نحصل على مزيج كاكاو متجانس.
  2. وفي وعاء آخر كبير وعميق، سنقوم بخلط السكر مع الزبدة حتى تتجانس، ثم نبدأ بغضافة البيض الحبة تلو الأخرى. نضيف مستخلص الفانيلا ونتأكد بأن المزيج قد تجانس.
  3. ثم نبدأ بإضافة الدقيق مع البيكنج باورد والبيكنج الصودا وربع ملعقة صغيرة من الملح، بعد أن قمنا بمزجهم مسبقاً في وعاء منفصل، ولكن لن نقوم بإضافة الكمية كاملة، وإنما القليل من مزيج الدقيق مع التحريك، ثم القليل من مزيج الكاكاو، مع التحريك المستمر حتى نفاذ الكميتين ونكون قد حصلنا على عجينة متجانسة وجميلة وسميكة من كيكة الشوككولاته.
  4. نقوم الآن بسكب العجينة في قالب كيك، بعد أن قمنا بدهنه بالزبدة منعاً للإلتصاق، ونتأكد أنه لايوجد فراغات هوائية في العجينة. ثم نضع القالب في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة تتراوح بين 75 إلى 90 دقيقة، حيث أن العجينة سميكة وكثيفة وستتطلب وقتاً لتخبز دون أن تحترق. وبعد مرور هذه المدة نتأكد من نضج الكيك بالضغط قليلاً على سطحه لنجد أن منطقة الضغط قد ارتفعت ببطئ، مما يدل على أن كيكة الشوكولاته قد أصبحت جاهزة.

  5. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها في القالب لتبرد على أن لا تتجازو المدة مدة 15 دقيقة كي لا تلتصق بالقالب. ثم نرفع الكيك من القالب ونضعها على شبكة معدنية للتبريد موضوعة فوق صفيحة معدنية ونترك الكيك ليبرد.
  6. وريثما يبرد الكيك، نقوم بتحضير صوص الشوكولاته في قدر لطهي الصلصات وذلك بتسخين كريمة الطهي الكثيفة لدرجة الغليان ثم نرفعها من على النار ثم نضيف ما يقارب 200 غرام من الشوكولاته الداكنة قليلة السكر ونقوم بتحريكها حتى نحصل على صوص شوكولاته داكن.
  7. يكون هنا الكيك قد برد تماماً، نقوم بتزيينه بصوص الشوكولاته الذي قمنا بتحضيره في الخطوة السابقة ثم نضعه في البراد لبضعة ساعات حتى يبرد كلياً ويظهر طعمه النهائي ونكون قد قمنا بتحضير كيك شوكولا مثالي.






ملاحظات الوصفة
  • من الوصفات المثالية لكيك الشوكولا.
  • وإذا كنتم من عشاق الشوكولاته، يمكنكم أيضاً إضافة كوب و نصف من شرائح شوكليت شيبس قليلة السكر للعجينة أثناء تحضيرها.
  • لا داعي للقلق في حال عدم توافر الساور كريم لأن وصفتها سهلة ويمكن تحضيرها منزلياً.





The post قلبي الصغير لا يتحمل: كيكة الشوكولاته appeared first on الفوود.كوم.



 

 

 


توقيع : امير الفتلاوي.
 

للاستفسارات و الشكاوي و الاقتراحات و طلبات الاعلانات يرجى التواصل معنا

009647815763777

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

قلبي الصغير لا يتحمل: كيكة الشوكولاته, وصفات رمضان


المواضيع المتشابهه للموضوع: قلبي الصغير لا يتحمل: كيكة الشوكولاته, وصفات رمضان
الموضوع
تورتة لكل زمان: كيكة الرمان, وصفات رمضان
قطعة صغيرة بفرحة كبيرة: كيكة الزبادي بصوص الكاكاو, وصفات رمضان
طريقة كيكة الاناناس لرمضان ، مقادير كيكة الاناناس الشهية
مكونات كيكة السميد بالتين ، تحضير كيكة السميد بالتين لرمضان
كيكة سهلة ولذيذة: باوند كيك, وصفات رمضان

|