العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /07-11-2016   #1

امير الفتلاوي.
((المؤسس))


الصورة الرمزية امير الفتلاوي

 
عُضويتيّ : 1
تسجيليّ : Oct 2015
عُمريّ : 21
مُشآركاتيّ : 20,663

 

 


امير الفتلاوي غير متواجد حالياً

افتراضي لا ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان

لا , ليست , مجرد , شاورما: , شاورما , اللحم, , وصفات , رمضان

وصول الشاورما إلى قمة المأكولات بجانب الكثير من الأكلات العالمية الشهيرة لم يكن محضاً للصدفة ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان*ولا يحتوي على أية خدعة سينمائية ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان، وإنما سر طبق شاورما لحم صغير أو شاورما دجاج هو بساطة تحضيرها ولذتها التي تعدت المنطقة العربية لتصل إلى أقاصي الأرض، وغالباً ما يتم ربطها بقريبتها التركية ” الدونر” ولمن لا يعرف الفرق بينها، كلها دونر وكلها شاورما مما أسهم في شهرتها لتكون سفيرة المطبخ العربي في بقاع كثيرة من العالم. الأهم من هذا هو حبنا لها، والذي لا نستطيع أن ننكره بأي شكل من الأشكال، يكاد لا يخل شارع واحد في المنطقة العربية من محل شاورما ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان*وغالباً ما نرى سيخ الشاورما بارزاً عن محله لتكون أكبر مؤشر دون الحاجة لأي يافطة ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان*وكلما كان قوام السيخ أجمل كلما قادتنا أرجلنا بشكل لا شعوري باتجاه جماله الأخاذ ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان، وبعد كل هذه الدلائل، أليس من الصعب تجاهلها وعدم تحضيرها منزلياً؟ لذلك سنبدأ معكم بهذه المقادير والخطوات للوصول إلى متعتة تناولها بعد قمنا بتحضيرها بأناملنا*ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان

لا ليست مجرد شاورما: شاورم اللحم

عدد الحصص مدة التحضير 5أشخاص 20دقيقة مدة الطهي 20دقيقة



المقادير

  • 800غرام
    قطعة لحم فخذ
  • 200غرام
    لحم مفروم ناعمقليل الدسم
  • 50غرام
    دهن ضأنمفروم ناعم
  • 1حبة
    بصلمتوسطة الحجم ومبشورة
  • 4ملعقة طعام
    زيت زيتون
  • 1ملعقة طعام
    لبن زبادي
  • 1ملعقة صغيرة
    اوريغانو
  • ¼ملعقة صغيرة
    شرائح فلفل أحمر مجففة(بودرة)
  • ¼ملعقة صغيرة
    بهارات مشكلة
  • ¼ملعقة صغيرة
    فلفل أسود خشن
  • ¼ملعقة صغيرة
    ملح






خطوات التحضير
  1. نبدأ بتقطيع قطعة اللحم إلى شرائح رقيقة قدر المستطاع.
  2. ثم نقوم بمزج الزبادي مع الفلفل الأحمر و زيت الزيتون والأوريغانو في وعاء كبير ونضيف له شرائح اللحم التي قمنا بتحضيرها في الخطوة السابقة، ونقوم بخلطها معاً ثم نضعها في البراد ريثما نتابع تحضير وصفتنا.
  3. الآن نقوم بعجن اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود الخشن، وأيضاً لن ننسى إضافة البصل المفروم لعجينة اللحم هذه، ونتابع العجن لغاية حصولنا على عجينة لحمة متجانسة.

  4. والآن نقوم بفرد ورقة سيلوفان بلاستيكي كبيرة على سطح مستوٍ، ثم نقوم بصف شرائح اللحم الرقيقة التي قمنا بتحضيرها في الخطوة الأولى، بحيت تكون متراكبة بجانب بعضها وليست فوق بعضها، لتشكل في النهاية طبقة من رقيقة من الشرائح في وسط السيلوفان بشكل مستطيل.
  5. ونقوم بفرد عجينة اللحم المفروم فوق طبقة شرائح اللحم الرقيقة بحيث تغطي مستطيل شرائح اللحم بالكامل.
  6. ثم نقوم بمسك ورق السيلوفان من جانب ضلع المستطيل الطويل ونبدأ بتدويره (بشكل رول) داخلياً باتجاه ضلع المستطيل الطويل الآخر حتى يلتقي الطرفان، بحيث لا يتداخل ورق السيلوفان مع اللحم، حيث أن استعماله فقط ليساعدنا على تجهيز هذا الرول.
  7. ثم وبعد أن حصلنا على هذا الرول، نقوم بتدوير الرول عدة مراة على السطح المستوي حتى نتأكد أن الرول متماسك وأن السيلوفان قد احتوى الرول بشكل محكم أيضاً.
  8. ثم نضع الرول في الفريزر (الثلاجة) لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك. ولكن لا نريده أن يصبح صلباً.
  9. بعد أن تماسك الرول، نقوم بإزالة السيلوفان، ثم سنقوم بتقطيعه إلى شرائح دائرية بحسب السماكة التي نفضلها، باستخدام سكين حاد.
  10. وفي مقلاة مسطحة على نار متوسطة، نضع دهن الضأن مع القليل القليل من زيت الطهي ونبدأ بقلي شرائح الشاورما في هذه المقلاة كي تأخذ طعم الدهن النقي لتغنيها بالنكهة القوية.
  11. نتابع التقليب حتى النضج فهي لن تحتاج مدة طويلة في القلي وذلك تبعاً لسماكة الشرائح.
  12. عند نضج الشرائح، ما علينا إلى تقديمها مباشرة ومشاركتها مع الأهل والأصدقاء.






ملاحظات الوصفة
  • الآن إلى هذه الخدعة الصغيرة، القليل لبن الروب مع الطحينة والبقدونس مع لمسة من عصير الليمون والقليل القليل من الثوم ونحصل على صوص مثالي لشاورما اللحم.
  • بالتأكيد مع الخبز الطازج والبطاطس المقلية وما تحبون من المخللات ستكون أحد أفضل طرق تقديمها.
  • أو مع صلصة الشاورما بالثوم، أيضاً شهية.
  • وبعد أن قمنا بتحضير كل هذا، سنقوم بوضع القليل من شاورما اللحم على رغيف خبز طازج، مع القليل من صلصة الطحينة مع البقدونس المفروم، وبضع جوانع من البصل وشرائح طماطم طازجة وسوف تحصلون على سندويش شاورما لحمة لم تتذوقوا مثلها قبلاً.





The post لا ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم appeared first on الفوود.كوم.



 

 

 


توقيع : امير الفتلاوي.
 

للاستفسارات و الشكاوي و الاقتراحات و طلبات الاعلانات يرجى التواصل معنا

009647815763777

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

لا ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان


المواضيع المتشابهه للموضوع: لا ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان
الموضوع
مع الأرز أو الخبز: كفتة كرات اللحم بصلصة الطماطم الكريمية, وصفات رمضان
ليست كلها سيزر: سلطة دجاج بتتبيلة الروب والليمون, وصفات رمضان
صينية اللحم بالجبنة ، وصفات جديدة لرمضان
ليست بهذه الصعوبة لأنها: مقلوبة, وصفات رمضان
شاورما الدجاج ، خطوات عمل شاورما الدجاج بالصور

|