العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /07-12-2016   #1

امير الفتلاوي.
((المؤسس))


الصورة الرمزية امير الفتلاوي

 
عُضويتيّ : 1
تسجيليّ : Oct 2015
عُمريّ : 21
مُشآركاتيّ : 20,270

 

 


امير الفتلاوي متواجد حالياً

افتراضي نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان

نكهة , رائعة , وقوام , أخاذ , للعيون: , ستيك , سيرلوين, , وصفات , رمضان

موضوع مناقشة لذة شريحة ستيك سيرلوين على طبقنا أمر غير قابل للنقاش والمساومة عند غالبيتنا نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان! فهو من أبسط أطباق اللحم نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان، وأغناها بنكهة اللحم نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان*وأشهاها بطريقة تقديم اللحم نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان، وأجملها بقوام اللحم نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان. تكاد لا تخل قائمة مطعم متخصص باللحوم، أو قائمة محبي الطهي المنزلي، أو حتى محبي الأكل مثلي نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان، من ستيك سيرلوين في مقدمتها. العديد والعديد من طرق تحضير الستيك وصلت إلينا، وهذا أكبر دليل على أنها ذات شعبية واسعة عالمياً بل أنها حتى مقياس لأناقة ونظافة الطهي، فلماذا سنشتاق لها أو نقوم بالبحث عنها بين قوائم المطاعم العديدة مادامت هي على بعد بضع خطوات بسيطة عن مائدتنا نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان؟ إذاً لنبدأ تحضيرها الآن*نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان


نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين

عدد الحصص مدة التحضير 2شخصين 10دقيقة مدة الطهي 15دقيقة



المقادير

  • 2قطعة
    لحم بقري - انتركوت(ما بين 200 و 250 غرام بسماكة متوسطة) - لحم ستيك
  • 2فص
    ثومكبير الحجم
  • 2عرق
    زعتر بري
  • 1عرق
    اكليل الجبلروز ماري
  • 4ملعقة طعام
    زيت زيتون
  • 4ملعقة طعام
    زبدة(بدرجة حرارة الغرفة وغير ذائبة)

  • فلفل أسود خشنطازج

  • ملح خشن بحري






خطوات التحضير
  1. نبدأ بوضع المقلاة على نار عالية، ونتأكد هنا أن شرائح اللحم غير باردة وإانما بدرجة حرارة الغرفة. ثم نقوم برش وجهي شرائح اللحم بالقليل من الملح والفلفل الأسود، وفي حقيقة الأمر أننا سنقوم بفرك الملح والفلفل الأسود على الوجهين.
  2. وعندما نلاحظ أن البخار قد بدأ بالإنبعاث من المقلاة، أي تقريباً بعد 30 ثانية إلى 1 دقيقة، نقوم بإضافة 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون، ونحرك المقلاة قليلاً كي نتأكد أن الزيت قد غطى قعر المقلاة بالكامل وأن البخار قد بدأ أيضاً بالإنبعاث من الزيت، نقوم بوضع شرائح اللحم في وسط المقلاة.
  3. نلاحظ بأن المقلاة ستصدر أصوات تحمير الستيك وهذا شيء طبيعي جداً، فعلينا المتابعة ثم نقوم بقلب شريحة اللحم بعد ملاحظتنا أن وجهها السفلي قد أصبح باللون الذهبي.
  4. وبعدها سنقوم يتحمير الوجوه الجانبي لشرائح اللحم بطريقة سهلة جداً، وذلك بالإستفادة من حواف المقلاة، حيث سنقوم بوصع شرائح الستيك بشكل عامودي على قعر المقلاة، ونجعلها تتكئ على حواف المقلاة، لدقيقة أو أقل، ثم نقو بتقليبها على الوجه الجانبي المقابل بنفس الطريقة.
  5. والآن نعيد شرائح الستيك إلى وسط المقلاة مع إضافة 2 فص ثوم كبير مقشر إلى المقلاة، مع القليل من زيت الزيتون و2 عود من الزعتر وعود من الأوريغانو، ثم سنقوم بفرك شرائح الستيك بالثوم الذي قمنا بإضافته باستخدام شوكة أو ملقط طهي. طبعاً لن ننسى تقليب شرائح الستيك كل 30 ثانية كي تنضج بشكل متساوي. يجب أن لا تتجاوز هذه العملية البضع دقائق.
  6. ثم نقوم بإضافة الزبدة مع تحريكها مع الثوم و زيت الزيتون وأعواد الزعتر البري والأوريغانو التي قمنا بإضافتها، وأيضاً مع تحريك المقلاة نفسها، وباستخدام ملعقة، نقوم بتقليب الزبدة أثناء ذوابنها و وضعها على الستيك أثناء ذوبانها إلى أن تذوب تماماً.
  7. نرفع شرائح الستيك من المقلاة، ونتركها جانباً كي ترتاح وتتوزع سوائلها بالتساوي داخلها، ومباشرة إلى التقديم.






ملاحظات الوصفة
  • أثناء تناول الستيك، من المفضل تقطيعها بلقمات كبيرة وسميكة كي تحتفظ بحرارتها أثناء تناولها، حيث أن برودتها تؤدي إلى فقدان سوائلها وبالتالي نكهتها.
  • إضافة فطر*طازج بقطع كبيرة إلى المقلاة وأيضاً طماطم كرزية كاملة يغني طعم الستيك.
  • استعمال مقلاة مخصصة للستيك أو سميكة يؤثر ايضاً في النتيجة النهائية.
  • تقدم مع صلصة غريفي وبطاطس مقلية أو مهروسة.





The post نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين appeared first on الفوود.كوم.



 

 

 


توقيع : امير الفتلاوي.
 

للاستفسارات و الشكاوي و الاقتراحات و طلبات الاعلانات يرجى التواصل معنا

009647815763777

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان


المواضيع المتشابهه للموضوع: نكهة رائعة وقوام أخاذ للعيون: ستيك سيرلوين, وصفات رمضان
الموضوع
نكهة مليئة بالكنوز: تفاح مشوي بالقرفة والجوز, وصفات رمضان
تتبيلة جميلة ونكهة عليلة: شرائح ستيك بالكزبرة والحليب, وصفات رمضان
كلها غذاء مع نكهة شهية للشواء: شوربة القمح باللحم المحمر و الفطر, وصفات رمضان
المكياج المناسب للعيون البنية بالصور
مربعات كيك الليمون: نكهة صيفية منعشة, وصفات رمضان

|