العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

الملاحظات

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
( المشاركة رقم # 1 )
تاريخ المشاركة ( )
 ≡ انا ( امير الفتلاوي. )
 ≡ عمري ( 22 سنة ) تاريخ انظمامي هو ( Oct 2015 )
 ≡ لدي ( 32,375 ) مشاركة بمعدل ( 50.39 ) باليوم
لن , تترك , وراءها , قطعة: , فطائر , البطاطا, , وصفات , رمضان

أجمل مافي تحضيرات العجين أنها تساعدنا على استخلاص الكثير من الأفكار تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان*وخصوصاً فيما يخص الحشوات تبعاً لما نفضل، ولكن فطائر البطاطس التي سنقوم بتحضيرها اليوم، لها بعض الإختلاف فيما يخص عجينتها المفعمة في النكهة تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان. نقطة جمالية أخرى في هذه الوصفة وهي أنها تجمع نوعين من الأطعمة، وقلة منا فقط ليسوا من عشاق هذين النوعين تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان، وهما العجين والبطاطس تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان، فإذا كانت العجينة أشهى وإذا اتحدت نكهة البطاطا مع نكهة الطماطم المجففة الشهية، يمكن تخيل ما سيؤول عليه الطعم من نكهة شهية مفعمة باللذة. لن نطيل أكثر، ولكن تحضير كهذا يتطلب الكثير من الصبر عند إخراج صينية الفطائر من الفرن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان*لأن الشكل سيكون غير قابلاً للمقاومة مهما كانت ساخنة*تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان

لن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا

عدد الحصص مدة التحضير 20قطعة 45دقيقة مدة الطهي 45دقيقة



المقادير
مكونات العجينة
  • 3كوب
    دقيق
  • ¾كوب
    حليب دافئ
  • ¾كوب
    ماء دافئ
  • ¾كوب
    زيت نباتي
  • 21غرام
    خميرة طازجة
  • 1ملعقة طعام
    سكر
  • 1ملعقة صغيرة
    ملحأو حسب الرغبة


مكونات الحشوة
  • 2حبة
    بطاطسمغسولة ومقشرة ومبشورة
  • 3حبة
    طماطم مجففةمفرومة ناعمة

  • فلفل أسودحسب الرغبة

  • ملححسب الرغبة


مكونات إضافية
  • 1حبة
    صفار بيض
  • 1ملعقة صغيرة
    حبة البركة( الحبة السوداء ) أو سمسم طازج حسب الرغبة






خطوات التحضير
  1. في وعاء جانبي للمزج، وكبير بعض الشيء، نقوم بمزج الحليب الدافئ مع الماء الدافئ إضافة إلى السكر و الخميرة، ونتركه جانباً حتى تتفعّل الخميرة. قد تستغرق هذه العملية مدة 10 دقائق.
  2. بعد مرور هذه المدة نلاحظ أن الخميرة قد ذابت تماماً وأيضاً سنلاحظ تشكل الفقاعات على سطح المزيج، فنقوم بإضافة بقية مكونات العجينة من دقيق و زيت نباتي و ملح ونبدأ بالعجن الجيد حتى نحصل على عجينة متجانسة. بحيث تكون ملساء وأيضاً لاصقة.
  3. نغطي العجينة بقطعة قماشية داكنة و رطبة ونتركها لترتاح بدرجة حرارة الغرفة مدة 45 دقيقة.
  4. في هذه الأثناء سنقوم بتحضير الحشوة، بغسل البطاطس المبشورة، ثم سنقوم بسلقها في قدر ماء ساخن على نار متوسطة لمدة دقائق قليلة، ثم سنرفعها ونقوم بتصفيتها من الماء، ونضيفها إلى مقلاة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون ( أو زيت نباتي ) ونقوم بتقليبها في المقلاة بعد إضافة الطماطم المجففة إلى المقلاة مع القليل من الملح والفلفل الأسود. ثم نرفع مزيج الحشوة من على المصدر الحراري ونتركه جانباً ليبرد.
  5. وهنا تكون العجينة قد أصبحت جاهزة لمتابعة وصفتنا، ذللك سنبدأ بتشكيل هذه الفطائر بأخذ مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز، ثم سنقوم بعمل تجويف في وسطها باستخدام أصابعنا ونقوم بوضع كمية كافية من الحشوة التي قمنا بتحضيرها في الخطوة السابقة.
  6. نضع فطائر البطاطس التي قمنا بتحضيرها على صينية مخصصة للشوي في الفرن ولكن ليس بشكل مباشر وإنما على ورق زبدة مخصص للشوي أيضاً، ونقوم برش الفطائر بالحبة السوداء، ثم نترك الصينية جانباً لمدة 10 إلى 15 دقيقة كي ترتاح الفطائر أيضاً.
  7. ثم نضع الصينية في فرن ساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة وعلى درجة حرارة 180 مئوية. حتى يبدأ سطحها بالتحمر، ثم نخرجها من الفرن ومباشرة إلى التقديم، ولكن مع القليل من الصبر لأنها ستكون ساخنة جداً من الداخل.






ملاحظات الوصفة
  • يمكن تغيير الحشوة بالطريقة التي تفضلون أو إضافة مكونات أخرة بما يتناسب مع النكهة.
  • والموضوع هنا مماثل للعجينة، حيث يمكنكم استعمال عجينتكم المفضلة أو العجينة السريعة، ولكن هذه العجينة في هذه الوصفة لها نكهة أخرى.
  • هل قمتم بتجربة هذه الفطائر قبلاً مع طبق صغير من لبن الزبادي بجانبها؟.





The post لن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا appeared first on الفوود.كوم.

أكتب تعليق على الموضوع مستخدماً حساب الفيس بوك

تسهيلاً لزوارنا الكرام يمكنكم الرد ومشاركتنا فى الموضوع
بإستخدام حسابكم على موقع التواصل الإجتماعى الفيس بوك


شاهد ايضا 0 الفيفا يطلب مليون يورو لحمد من الاتحاد البحريني,اخبار الرياضة
0 سندرلاند يعادل رقما سلبيا تحقق منذ 110 أعوام في إنجلترا,اخبار الرياضة
0 محكمة الكرخ تصدر امر استقدام بحق وزير الدفاع خالد العبيدي, اخبار اليوم
0 برج اليوم 26-3-2016 , ابراج اليوم 26-3-2016 , توقعات ابراج السبت 26-3-2016 , تنبئات برج القوس 26-3-2016, ابراج اليوم
0 سقوط 3 مسجلين خطر سرقوا "توك توك" بالإكراه فى عزبة الهجانة بمدينة نصر اخبار اليوم
0 المرور العامة تصدر توضيحا بشأن قرار مجلس الوزراء حول تسجيل المركبات, اخبار اليوم
0 ابراج اليوم الاحد19-6-2016 , ابراج 2016-6-19, برجك اليوم 19/6/2016 , حظك ابراج اليوم الاحد 19-6-2016 برج الجوزاء, ابراج اليوم
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

لن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان


المواضيع المتشابهه للموضوع: لن تترك وراءها قطعة: فطائر البطاطا, وصفات رمضان
الموضوع
طريقة عمل فطائر الكب كيك ، وصفة عمل فطائر الكب كيك ، وصفات رمضانية
قطعة صغيرة بفرحة كبيرة: كيكة الزبادي بصوص الكاكاو, وصفات رمضان
لجميع المناسبات و الوجبات: فطائر محمرة, وصفات رمضان
صغيرة بقيمة كبيرة: فطائر عش البلبل, وصفات رمضان
طريقة عمل كيك البطاطا ، كيفي عمل كيك البطاطا

|
best counter