العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /07-14-2016   #1

امير الفتلاوي.
((المؤسس))


الصورة الرمزية امير الفتلاوي

 
عُضويتيّ : 1
تسجيليّ : Oct 2015
عُمريّ : 21
مُشآركاتيّ : 20,694

 

 


امير الفتلاوي غير متواجد حالياً

افتراضي ببساطة تذوب في الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان

ببساطة , تذوب , في , الفم: , ماتشا , ناما , شوكليت, , وصفات , رمضان

كما تكلمنا عن فوائد الماتشا في مقالة سابقة، إذ أنها*تحتوي على كم هائل من مضادات الأكسدة بجانب احتوائها على العديد من الفوائد الأخرى ببساطة تذوب الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان*أكثر من أي نوع آخر من الشاي الأخضر ببساطة تذوب الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان. ماتشا ناما شوكليت تجمع الشوكولاته ببساطة تذوب الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان*مع الفوائد الهائلة للماتشا، والآن يوجد هناك سبب قوي لأكل الشوكولاته دون عذاب الضمير*ببساطة تذوب الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان*بعد الآن،*عدا عن أن طعم الماتشا القوي المضاف إلى حلاوة الشوكولاتة، تشعرنا وكأننا في النعيم مع كل قضمة منها ?. و وصفتنا لهذا اليوم،غير أنها لذيذة*ببساطة تذوب الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان،*فهي بسيطة جداً وسهلة التحضير، لكن عليكم الإنتظار القليل من الوقت حتى تتماسك وتتجمد ببساطة تذوب الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان، أعدكم أنها تستحق الإنتظار*ببساطة تذوب الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان

ببساطة تذوب في الفم: ماتشا ناما شوكليت

عدد الحصص مدة التحضير 36قطعة 25دقيقة مدة الطهي 5دقائق




المقادير

  • 400غرام
    شوكولاته بيضاءغير مذابة
  • ½كوب
    كريمة كثيفة
  • 4ملعقة طعام
    ماتشا(مسحوق الشاي الأخضر الياباني)
  • 2ملعقة طعام
    زبدة






خطوات التحضير
  1. أولاً، وعلى لوح التقطيع، وباستخدام سكين نقوم بتقطيع الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة حتى تذوب بسرعة. ثم نقوم بتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة أيضاً.
  2. نضع الكريمة الكثيفة في قدر طهي عميق وصغير على نار متوسطة إلى أن تبدأ بالغليان، حيث يجب رفعها مباشرة من على النار، لأنها إذا سخنت أكثر تفسد الشوكولاته مما يؤدي إلى انفصال زيوتها عنها.
  3. ومباشرة نقوم بإضافة قطع الشوكولاته البيضاء مع الزبدة إلى القدر الذي قمنا برفعه من على المصدر الحراري في الخطوة السابقة، ونقوم بمزجهم معاً إلى أن تذوب كلاً من الزبدة والشوكولاتة ونحصل في النهاية على مزيج متجانس.
  4. والآن نقوم بإضافة 2 ملعقة طعام من الماتشا إلى المزيج السابق مع التحريك المستمر حتى التجانس.
  5. نقوم بسكب المزيج في وعاء زجاجي متوسط الحجم، عميق ومربع الشكل بأبعاد 20x20 سنتيمتر تقريباً، وذلك بعد أن قمنا قبلاً بتغطية قعر الوعاء وحوافه بورق الزبدة.
  6. ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات.
  7. الآن وبعد تبريد المزيج نقوم برفع ورق الزبدة من الوعاء لإخراج الشوكولاتة من الوعاء.
  8. نمرر سكين القطع تحت ماء ساخنة، ثم نجففه جيداً باستخدام منشفة نظيفة وذلك لتسهيل عملية التقطيع.
  9. الآن نقطع الشوكولاتة إلى أربع مربعات متساوية، ثم كل مربع إلى تسع مربعات متساوية (2x2 سنتيمتر تقريباً).
  10. إلى الخطوة النهائية وباستخدام مصفاة دقيقة، نقوم بنخل الماتشا المتبقية فوق مربعات الشوكولاته وتكون جاهزة لمشاركتها مع الأصدقاء والعائلة.






ملاحظات الوصفة
  • يجب التأكد أن كافة الأدوات المستعملة جافة كلياً، لأن قطرة ماء واحدة تفسد الشوكولاتة.
  • عند شراء الشكولاتة البيضاء، يجب التأكد من مكوناتها بأنها*تحتوي على زبدة الكاكاو (شوكولاتة لؤلؤية اللون)، ولا تحتوي*على الزيت النباتي (شوكولاتة بيضاء اللون).
  • نسبة الدهون الموجودة في الكريمة الثقيلة المستعملة يجب أن تكون 38*% وهي النوع المناسب للخفق والذي نحتاج إليه.
  • للتخلص من فقاعات الهواء التي قد تنجم عن سكب مزيج الشوكولاته البيضاء مع الماتشا في الوعاء الزجاجي، نقوم برفع الوعاء قليلاً (بضعة ميلليمترات) وننقره على سطح مستوٍ ومن المفضل أن يكون السطح خشبياً.





The post ببساطة تذوب في الفم: ماتشا ناما شوكليت appeared first on الفوود.كوم.



 

 

 


توقيع : امير الفتلاوي.
 

للاستفسارات و الشكاوي و الاقتراحات و طلبات الاعلانات يرجى التواصل معنا

009647815763777

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ببساطة تذوب في الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان


المواضيع المتشابهه للموضوع: ببساطة تذوب في الفم: ماتشا ناما شوكليت, وصفات رمضان
الموضوع
وصفات رمضان ، طريقة عمل فتة بالدجاج
لن تصدقوا أنه خبز: بانيتوني, وصفات رمضان
ببساطة? جذابة: بقلاوة بالبندق و الحليب, وصفات رمضان
مشروب هوت شوكليت

|