منتديات انفاس الحب

صور حب تعيينات العراق ابراج اليوم انستكرام خلفيات فيسبوك لطميات تردد النايلسات صور
العودة   منتديات انفاس الحب » منتديات العائلة » وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016

وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 اكلات جديدة وصفات اكلات 2016 معجنات 2016 مقبلات جديدة 2016 اكلات عربية اكلات غربية 2016 اكلات خليجية اكلات شهية 2016

ادسنس

معروفة بطريقة غير مألوفة: كرات ستروغونوف اللحم, وصفات رمضان


معروفة بطريقة غير مألوفة: كرات ستروغونوف اللحم, وصفات رمضان

وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016


( المشاركة رقم # 1 )
تاريخ المشاركة ( )
 ≡ انا ( امير الفتلاوي. )
 ≡ عمري ( 21 سنة ) تاريخ انظمامي هو ( Oct 2015 )
 ≡ لدي ( 19,568 ) مشاركة بمعدل ( 43.18 ) باليوم
معروفة , بطريقة , غير , مألوفة: , كرات , ستروغونوف , اللحم, , وصفات , رمضان

هناك العديد من أطباق كرات لحم بالصلصة معروفة بطريقة مألوفة: كرات ستروغونوف اللحم, وصفات رمضان*في الكثير من المطابخ العالمية لعدة أسباب، ومن أهمها أنها سريعة التحضير وأن نكهة اللحم الخلابة تعطي محبيها الرغبة بتجربتها بعدة طرق، إما أثناء تحضير عجينة اللحم أو في الصلصة التي سترافقها أو حتى من الممكن أن تطهى فيها معروفة بطريقة مألوفة: كرات ستروغونوف اللحم, وصفات رمضان. ولكن هناك بعض الأطباق العالمية التي تعطينا الكثير من الإلهام في تحضير أطباق أخرى شهية أيضاً وبطريقة جديدة تكاد تكون غير مقتبسة حتى، وأحد هذه الأطباق هو بيف ستروغانوف من المطبخ الروسي، والذي تحول في هذه الوصفة إلى طبق شهي متخذاً منحى آخر من النكهة اللذيذة مع بعض اللمسات من المطبخ الأمريكي أيضاً ونكون في النهاية قد حصلنا على طبق عالمي بمساهة جذابة من المطبخ الإيطالي ونكهة شهية ومتكاملة


معروفة بطريقة غير مألوفة: كرات ستروغونوف اللحم


عدد الحصص مدة التحضير 2 - 4أشخاص 15دقيقة مدة الطهي 20دقيقة



المقادير

  • 500غرام
    لحم مفروم ناعم
  • 500غرام
    مكرونة(بانّيه أو أي نوع ترغبونه)
  • 250غرام
    فطر طازجمنظف ومقطع شرائح رقيقة
  • 1كوب
    ساور كريم
  • ½ كوب
    فتات الخبزبقسماط
  • ½ كوب
    حليب
  • 2حبة
    بصل أحمرمتوسطة الحجم ومفرومة ناعمة
  • 3ملعقة طعام
    زبدة
  • 2ملعقة صغيرة
    كاتشب
  • 1ملعقة صغيرة
    خردلأقل أو أكثر حسب الرغبة

  • فلفل أسود خشنحسب الرغبة

  • ملححسب الرغبة







خطوات التحضير

  1. لن نطيل في التحضيرات لهذه الوصفة حيث أنها من الممكن حتى أن تتطلب مدة أقل من مدة تحضيرها الإجمالية، لذلك سنبدأ بسلق الباستا في قدر من الماء الساخن على نار متوسطة إلى عالية مع القليل من الملح.
  2. وفي قدر آخر على نار هادئة سنقوم بقلي البصل المفروم مع 3 ملعقة طعام من الزبدة مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن تصبح لينة ويتغير لونها، ثم سنقوم بإضافة شرائح الفطر إلى هذا القدر مع القليل القليل من الملح مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن يبدأ الفطر بالتحمر قليلاً وإفراز سوائله
  3. في هذه الأثناء سنقوم بمزج فتات الخبز مع الحليب في وعاء منفصل ثم سنضيف مقدار 2 ملعقة طعام من البصل المفروم الذي قمنا بتقليته على نار هادئة، ثم سنقوم بإضافة اللحم المفروم ونقوم بمزج جميع المكونات. نكون قد حصلنا بعدها على عجينة من اللحم والتي سنقوم بعمل كرات منها، ونقوم بوضع تلك الكرات على صينية مخصصة للشوي، حيث سنقوم بوضعها في فرن ساخن بدرجة حرارة 240 مئوية لمدة 3 - 4 دقائق، ثم سنقوم بتقليب تلك الكرات ونتركها نفس المدة أيضاً إلى أن تتحمر، ثم سنخرجها ونتركها جانباً لترتاح.
  4. بالعودة إلى الباستا تكون بالتأكيد قد أصبحت جاهزة حيث سنقوم بتصفيتها وتركها جانباً لتبرد قليلاً، ولكن سنحتفظ بكمية 2.5 كوب من ماء سلق الباستا لتحضير الصلصة.
  5. ثم سنقوم بإضافة هذه الكمية من ماء سلق الباستا إلى قدر البصل والفطر مع رفع مستوى النار إلى متوسطة حتى تتبخر نصف كمية الماء المضافة أو أكثر بقليل حسب الرغبة، ثم سنقوم بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود والكاتشب والخردل مع التحريك قليلاً، ثم سنوقف المصدر الحراري ونضيف الساور كريم ونحركها مع المزيج. بعدها مباشرة سنقوم بإضافة كرات اللحم إلى هذا القدر مع التحريك قليلاً وبلطف حفاظاً على قوام كرات اللحم، وتكون الصلصة جاهزة.
  6. أمّا الآن وفي طبق تقديم صغير، سنسكب القليل من الباستا وفوقها بضعة كرات لحم مع هذه الصلصة ونكون قد قمنا بتجهيز طبقنا مع تقديمه بالكامل.







ملاحظات الوصفة
  • عند تحضير كرات اللحم من المفضل أن لا نقوم بمزج مكونات عجينتها جيداً حتى لا نحصل على كرات لحم قاسية بعض الشيء وإنما نريده لينة في هذه الوصفة.
  • الصلصة أساساً من الساور كريم والبصل وماء مرق سلق الباستا مع الزبدة وإفرازات الفطر، ولكن جاءت إضافة الخردل والكاتشب لإغنائها.
  • يمكن أيضاً إضافة الشبت في الخطوة النهائية لهذه الوصفة أو الريحان إن كنتم من محبينه.






The post معروفة بطريقة غير مألوفة: كرات ستروغونوف اللحم appeared first on الفوود.كوم.
شاهد ايضا ادسنس 0 السيد مقتدى الصدر يبدأ إعتصامه داخل المنطقة الخضراء
0 صورة أحدث ظهور لنجلاء فتحي مع ابنتها وحفيدتها,مسلسلات رمضان
0 ابراج اليوم الخميس 10-3-2016,برج الحمل اليوم الخميس 10-3-2016,ابراج اليوم 2016, ابراج اليوم
0 ?لا حقوق تاريخية? لبكين في بحر الصين الجنوبي, اخبار دولية
0 الجبوري: القوات العراقية ستقضي على «داعش», اخبار امنية
0 فشل جهود تحديد موقع الطائرة الهندية المفقودة, اخبار دولية
0 مان سيتي ينتظر نتيجة فحص ?البلجيكي الذهبي?,اخبار الرياضة

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , , ,
عزيزنا الزائر اخترنا لك مواضيع قد تهمك مشابهه للموضوع الذي تتصفحه حاليا تفضل بزيارتها

≡ لا ليست مجرد شاورما: شاورما اللحم, وصفات رمضان

الكاتب امير الفتلاوي في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 07-11-2016

≡ مع الأرز أو الخبز: كفتة كرات اللحم بصلصة الطماطم الكريمية, وصفات رمضان

الكاتب امير الفتلاوي في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 06-22-2016

≡ ليس بالكيك التقليدي: كراب كيك, وصفات رمضان

الكاتب امير الفتلاوي في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 06-10-2016

≡ محاشي بطريقة عصرية: فلفل محشي بالكسكي وجبن الفيتا, وصفات رمضان

الكاتب امير الفتلاوي في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 06-09-2016

≡ وصفات لرمضان ، طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم بالصور

الكاتب بنوتة كيوت في وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 بتاريخ 06-06-2016
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم