العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

الملاحظات

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
( المشاركة رقم # 1 )
تاريخ المشاركة ( )
 ≡ انا ( امير الفتلاوي. )
 ≡ عمري ( 22 سنة ) تاريخ انظمامي هو ( Oct 2015 )
 ≡ لدي ( 30,064 ) مشاركة بمعدل ( 57.99 ) باليوم
شهي , و , جمالي: , كيش , البروكولي

عند التفكير بتحضير فطيرة كيش منزلياً ?، لابد أن يكون البروكولي أحد خياراتنا المطروحة جمالي: البروكولي، حيث أن كيش البروكولي أحد أنواعها الممتازة في الطعم جمالي: البروكولي*والشهية في النكهة جمالي: البروكولي، ومع كبر حجم قطع الكيش المستخدمة في وصفاتها يجعل من تقليص نسبة استخدام البيض في تحضير حشوة الكيش أمراً أساسياً جمالي: البروكولي، معطين بهذا سبباً آخر لجعل وصفتنا أشهى ومبتعدين عن طعم البيض الذي عادة ما يكون طاغياً على باقي النكهات. وكما نعلم جميعاً، وإن لم نكن جميعنا، فمعظمنا يعلم أن الكيش يقدم ساخناً أو بارداً جمالي: البروكولي، لذلك، لما لا نقوم بتجهيزه لأمسيتنا هذه أو لفطورنا غداً صباحاً جمالي: البروكولي؟ أليست بفكرة لذيذة جمالي: البروكولي؟ إذاً سنبدأ معاً هذه الوصفة الشهية جمالي: البروكوليجمالي: البروكولي

شهي و جمالي: كيش البروكولي

عدد الحصص مدة التحضير 6 - 8أشخاص 30دقيقة مدة الطهي 60دقيقة



المقادير

  • 350غرام
    بروكوليمغسولة ومسلوقة
  • 1قطعة
    عجينة الفطائركافية لكبق دائري بقطر 25 سنتيمتر
  • 1كوب
    جبنة شيدر
  • ¾كوب
    كريمة طهي كثيفة
  • 6حبة
    بيض
  • 1حبة
    بصلكبيرة الحجم ومفرومة ناعمة
  • 1ملعقة طعام
    زبدة

  • فلفل أسود خشنحسب الرغبة

  • ملح خشنحسب الرغبة






خطوات التحضير
  1. نبدأ بفرد عجينة الفطائر على سطح مستوٍ بالإستعانة بالقليل من الدقيق منعاً لإلتصاقها، ونتابع فردها بشكل دائري إلى أن تصبح بسماكة 1 سنتيمتر وبقطر 27 سنتيمتر. ثم نضعها في صينية خبز الكيش أو بطبق من الزجاج المقسى ( بايريكس )، ثم نقوم بتبريد العجينة في البراد بوضعها في البراد لمدة 15 دقيقة.
  2. بعدها نقوم بوضع ورقة زبدة، مخصصة للشوي، بشكل مباشر فوق العجينة لتغطيها بالكامل، ثم نقوم باستعمال أثقال المطبخ الخفيفة أو الإعتيادية كطبق ما، ومن المفضل أن نقوم باستعمال كمية كافية من البذور المجففة بحيث تغطي العجينة بالكامل ولكن فوق ورقة الزبدة ويجب أن نتأكد بأنها غطت كافة مساحة العجينة وبسماكة أطراف العجينة.
  3. ثم نضع هذا الطبق في فرن ساخن بدرجة حرارة 190 مئوية لمدة 10 إلى 20 دقيقة أي حين ملاحظة أن أطراف العجينة قد تغير لونها واكتسبت اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونزيل ورقة الزبدة مع البذور المجففة ونعيد طبق العجينة للفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية لتكون العجينة قد أصبحت شقراء إلى ذهبية بالكامل مما يدل على نضجها حيث سنخرجها من الفرن مع تركها داخل الطبق الذي قمنا بخبزها فيه. وقمنا بهذه الخطوة هنا كي نحافظ على شكل العجينة دون تغير قوامها ولتصبح بدورها القالب المحيط بحشوة الكيش.
  4. وفي أثناء هذه العملية سنقوم بتحضير حشوة الكيش بقلي البصل المفروم في مقلاة على نار متوسطة مع ملعقة طعام واحدة من الزبدة إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم نقوم بمزج البصل المقلي المفروم في وعاء جانبي مع البيض والبروكولي وكريمة الطهي الكثيفة و كمية جبنة شيدر المخصصة، ولن ننسى القليل من الملح مع كمية أكثر منها بقليل من الفلفل. ثم نضع هذه الحشوة في عجينة الكيش ونعيدها إلى الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر سطح الحشوة وأطراف العجينة، أي تقريباً بين 30 و 45 دقيقة، مما يدل على أن كيش البروكولي قد أصبح جاهزاً.






ملاحظات الوصفة
  • تكون أطباق الكيش ساخنة جداً عندما نخرجها من الفرن، لذلك يتوجب تركها جانباً حتى تبرد.
  • للتأكد من نضج الكيش، يمكننا غرس سكين في مركزه وإذا أخرجناه جافاً يدل هذا أن الكيش قد نضج بشكل ممتاز.
  • في حال عدم توافر عجينة الفطائر فيمكنكم تحضيرها منزلياً بكل سهولة.





The post شهي و جمالي: كيش البروكولي appeared first on الفوود.كوم.

أكتب تعليق على الموضوع مستخدماً حساب الفيس بوك

تسهيلاً لزوارنا الكرام يمكنكم الرد ومشاركتنا فى الموضوع
بإستخدام حسابكم على موقع التواصل الإجتماعى الفيس بوك


شاهد ايضا 0 برج القوس اليوم 16-3-2016 , توقعات برج القوس 2016 , حظك اليوم 16-3-2016, ابراج اليوم
0 المؤبد لـ3 متهمين وغرامة 200 ألف جنيه لكل منهم لحيازتهم مخدرات وأسلحة اخبار اليوم
0 الأبراج اليوم الجمعة 3-2-2017 , حظك اليوم توقعات الأبراج الجمعة 3 فبراير – شباط 2017 برجك اليوم
0 تجديد حبس مصور صحفى متدرب 45 يوما لاتهامه بالانضمام لجماعة إرهابية اخبار اليوم
0 نائب: قانون سلم الرواتب الجديد يعد خرقا للدستور..! اخبار اليوم,اخبار العراق
0 النجف تستعد لإحياء ذكرى استشهاد الإمام علي (ع), اخبار عراقية
0 ضبط مسجل خطر مطلوب فى 38 قضية سرقة بدمياط اخبار اليوم
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

شهي و جمالي: كيش البروكولي


|
Adsense Management by Losha
best counter