العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016

وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016 اكلات جديدة وصفات اكلات 2016 معجنات 2016 مقبلات جديدة 2016 اكلات عربية اكلات غربية 2016 اكلات خليجية اكلات شهية 2016




وصفات طبخ 2016 - طبخات 2016 - عالم الطبخ 2016


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /07-29-2016   #1

امير الفتلاوي.
((المؤسس))


الصورة الرمزية امير الفتلاوي

 
عُضويتيّ : 1
تسجيليّ : Oct 2015
عُمريّ : 21
مُشآركاتيّ : 20,041

 

 


امير الفتلاوي غير متواجد حالياً

افتراضي خاص و قيم جداً: السوفليه

خاص , و , قيم , جداً: , السوفليه

لا يمكننا الجزم ولكن أغلب الظن أن فينسان لا شابيل لم يكن ليتوقع أن طبق سوفليه الذي قام بتحضيره في أوائل القرن 18 قد غادر حدود مطبخه قاطعاً آلاف الأميال فوق الأراضي والمحيطات جداً: السوفليه، علماً أنه قام بتحضيره لأحد الشخصيات الأوربية الشهيرة في ذاك العصر، حيث عمل فينسان ككبير الطباخين في العديد من القصور الأوربية ?*مع لوردات وكبار موظفي الممالك، عدا عن أنه كان طباخ ملك البرتغال جون في!*جداً: السوفليهجداً: السوفليه

ولكن أيهما أهم في الوقت الحالي جداً: السوفليه، تاريخها الخاص والقيم، أم شكل الشوكولاته جداً: السوفليه*عندما تنساب من داخلها عندما نقوم بتذوق لقمة واحدة منها ?، وساخنة… وإذا كان هذا مع كوب صباحي من القهوة ?*في الشتاء ?؟ أيهما أهم؟ ستساعدكم الخطوات التالية في الإجابة على هذا السؤال*جداً: السوفليه

خاص و قيم جداً: السوفليه

عدد الحصص مدة التحضير 5أشخاص 10دقيقة مدة الطهي 8دقيقة




المقادير

  • 80غرام
    شوكولاته داكنة
  • 5غرام
    فانيليا
  • 3حبة
    بيض
  • 3ملعقة طعام
    زبدة
  • 3ملعقة طعام
    دقيق متعدد الإستعمالات
  • 3ملعقة طعام
    سكر
  • 1ملعقة طعام
    سكر بودرة
  • رشة
    ملح






خطوات التحضير
  1. سنقوم أولاً بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة في قدر صغير مخصص للصلصات وعلى نار هادئة إلى أن تذوب الشوكولاته وتمتزج مع الزبدة بالكامل ثم نرفعها من على النار. بعد أن تأكدنا أن المزيج ساخن دون تركه أكثر من المطلوب على النار، أي مدة 2 دقيقة على النار ستكون أكثر من كافية بعد أن يذوب المزيج.
  2. ثم سنقوم بضرب البيض مع السكر في الخلاط المنزلي الكهربائي إلى أن نحصل على مزيج بقوام كريمي.
  3. ثم سنقوم بإضافة مزيج الشوكولاته و الزبدة إلى مزيج البيض والسكر ونمزجهم يدوياً حتى نحصل على مزيج متجانس.
  4. وإلى هذا المزيج المتجانس، نقوم بإضافة الدقيق عبر مصفاة دقيقة مع الملح والفانيلا ونقوم بمزجها يدوياً مرة أخرى إلى إلى أن يتجانس المزيج.
  5. نقوم بتجهيز 5 أكواب صغيرة من السيراميك (مخصصة للشوي في الفرن) ونقوم بدهنها من الداخل بالزبدة ومن ثم نقومب برش القليل من الدقيق داخل تلك الأكواب.
  6. بعدها نقوم بسكب مزيج السوفليه في تلك الأكواب بحيث يكون مقدار السوفليه فيها أقل بإصبعين دون سطح الأكواب.
  7. نضع تلك الأكواب في فرن ساخن بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 8 دقائق، ونلاحظ هنا أن السوفليه قد ارتفعت بشكل ملحوظ لسطح الأكواب أو حتى أكثر بقليل.
  8. نخرجها من الفرن مباشرة بعد 8 دقائق ونتركها لمدة 1 دقيقة كي تبرد قليلاً، ومن ثم القليل من السكر البودرة فوق سطحها، ومباشرة إلى التقديم.






ملاحظات الوصفة
  • كما ذكرنا سابقاً أن السوفليه تقدم ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة، وهناك من بفضلها باردة، ولكن عندما تكون دافئة تحصلون على أنسب درجة لتقديمها.
  • يمكن تغطيتها بالشوكولا الذائبة أو حتى بدون طبقة تزيينية على الإطلاق.
  • من المفضل أن نقوم بتحضيرها بسرعة لحصول على نتيجة جميلة.





The post خاص و قيم جداً: السوفليه appeared first on الفوود.كوم.



 

 

 


توقيع : امير الفتلاوي.
 

للاستفسارات و الشكاوي و الاقتراحات و طلبات الاعلانات يرجى التواصل معنا

009647815763777

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

خاص و قيم جداً: السوفليه


المواضيع المتشابهه للموضوع: خاص و قيم جداً: السوفليه
الموضوع
صور خلفيات واتس اب بنات حزينة جداً 2017 ، صور للفيس بوك جديدة 2018
صورة أسيل عمران بشعر قصير جداً اخبار الفنانين 2016
صور حب - صور حب رومنسية جداً

|