العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /08-05-2016   #1

امير الفتلاوي.
((المؤسس))


الصورة الرمزية امير الفتلاوي

 
عُضويتيّ : 1
تسجيليّ : Oct 2015
عُمريّ : 21
مُشآركاتيّ : 20,138

 

 


امير الفتلاوي متواجد حالياً

افتراضي وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن

وهذه , كلاسيكية , أيضاً: , لازانيا , بالجبن

قد لا يعني اسم لازانيا كلاسيكية بأنها فقط الوصفة الكلاسيكية لأطباق اللازانيا التي قدمتها لنا مدينة نابولي الجميلة وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن، بل هي الوصفة الأساسية التي كانت مفتاحاً لكثير من خياراتها الكلاسيكية مثل لازانيا بالجبن*الكلاسيكية ???. لا نريد الجزم ولكن بالفعل هناك صعوبة في إيجاد من لا يحب الأجبان أو اللازانيا بيننا وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن، لهذا أحببنا أن تكون هذه الوصفة بين وصفاتنا لتكون بين العديد من خيارات الكلاسيكية للزانيا وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن

وعلى الرغم من دخول*صلصة البشاميل*لتلك الوصفات لكن هذه الوصفة ستستبدل صوص البشاميل بمزيج من الأجبان مع الحليب معطية نكهة غنية جداً ويصعب مقاومتها وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن، لذلك وكنصيحة مبدئية وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن، يرجى التأكد قبل الجلوس على مائدة هذه الوصفة أن معدتنا قادرة على استقبال كميات كبيرة من الطعام!*وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن

وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن

عدد الحصص مدة التحضير 8أشخاص 15دقيقة مدة الطهي 45دقيقة



المقادير

  • 450غرام
    جبنة ريكوتا
  • 450غرام
    جبنة موزاريلا طازجةمفرومة
  • 140غرام
    جبنة بارميزان مبشورة
  • 2كوب
    صوص بولونيز
  • 8شرائح
    لازانيا جاهزة ونصف مسلوقة(يجب أن تكون الكمية كافية لعمل 4 طبقات تغطي طبق بطول 30 سنتيمتر وعرض 20 سنتيمتر)
  • 1حبة
    بيضكبيرة الحجم
  • رشة
    زيت زيتون
  • رشة
    بودرة جوزة الطيب(رشة صغيرة)
  • رشة
    فتات خبزبقسماط

  • فلفل أسود خشنحسب الرغبة

  • ملححسب الرغبة






خطوات التحضير
  1. قبل البدأ بتحضير اللازانيا، سنقوم بمزج جبنة الريكوتا و جبنة الموزاريلا الطازجة مع 1 بيضة و جوزة الطيب والقليل من الملح والفلفل الأسود الخشن وبالتأكيد جوزة الطيب حتى يتجانس المزيج.
  2. وهنا، نبدأ هذه الوصفة كأي لازانيا أخرى نقوم بتحضيرها، وذلك بوضع القليل من الصلصة الأساسية في قعر وعاء الزجاج المقسى (البايريكس) أو ما يعادله، وهي صلصة البولونيز هنا، ثم نقوم بتغطيتها بطبقة من شرائح اللازنيا المسلوقة. ثم فوق طبقة شرائح اللازانيا هذه، سنضع طبقة مزيج الجبن، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا. والآن سنضع طبقة من البولونيز و نقوم برشها بالقليل من جبنة البارميزان، ثم سنغطي طبقة البولونيز والبارميزان بطبقة من مزيج الجبن، سيعلوها أيضاً طبقة من شرائح اللازانيا، وأخيراً طبقة من صلصة البولونيز مع ما تبقى من جبنة البارميزان لتغطي سطح الوعاء ونرشها بالقليل من فتات الخبز مع رشة زيت زيتون.
  3. في هذه الحالة سيكون ترتيب طبقات اللازانيا كالتالي: صلصة بولونيز - شرائح لازانيا - مزيج جبن - شرائح لازانيا - صلصة بولونيز مع بارميزان - شرائح لازانيا - مزيج جبن - شرائح لازانيا - صلصة بولونيز مع بارميزانوهنا يجب مراعاة أن كمية الحشوة بين الطبقات متساوية.
  4. نضع الوعاء، بعد تغطية سطحه بورق الألومنيوم بشكل غير مباشر، في فرن بدرجة حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم سنرفع غطاء ورق الألومنيوم ونتركه ليتحمر سطح اللازانيا لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة ونكون قد حصلنا على لازانيا بالجبن بعد أن قمنا بإخراجها بحذر من الفرن، وقمنا بتركها لمدة لا تقل عن 10 دقائق لتبرد و ترتاح.






ملاحظات الوصفة
  • تم تحضير هذه الوصفة لتناسب طبق من الزجاج المقسى (بايريكس) بأبعاد 30x20 وبسماكة 6 سنتيمتر على الأقل، ولكن يمكننا أن نحضرها بأطباق ذات أبعاد أخرى مع مراعاة المكونات فيما لو كانت الأطباق أصغر أو أكبر حجماً.
  • وأيضاً بالنسبة لكمية الحشوة في كل طبقة، فمن الممكن أن تكون أقل أو أكثر بحسب رغبتنا المفضلة، وفي هذه الوصفة كمية الحشوة*في كل طبقة متوسطة إلى غنية.
  • يرجى الحذر عند إخراج اللازانيا من الفرن لأنها ستكون بدرجة حرارة عالية جداً، لذلك من المفضل أن تترك جانباً قليلاً لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقديمها.
  • وللحصول على طعم أشهى وأغنى، لم لا نقوم بتحضير صلصة البولونيز منزلياً؟






The post وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن appeared first on الفوود.كوم.



 

 

 


توقيع : امير الفتلاوي.
 

للاستفسارات و الشكاوي و الاقتراحات و طلبات الاعلانات يرجى التواصل معنا

009647815763777

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن


المواضيع المتشابهه للموضوع: وهذه كلاسيكية أيضاً: لازانيا بالجبن
الموضوع
لذيذة أيضاً بدون لحم: باستا تالياتيلي مع بولونيز بالدجاج, وصفات رمضان
عجة خضار بالجبن ، طريقة عمل عجة خضار بالجبن
لازانيا بالسبانخ ، طريقة عمل لازانيا بالسبانخ
اجدد مجواهرات حريمى 2016 ، مجوهرات كلاسيكية 2016

|