العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

الملاحظات

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
( المشاركة رقم # 1 )
تاريخ المشاركة ( )
 ≡ انا ( امير الفتلاوي. )
 ≡ عمري ( 22 سنة ) تاريخ انظمامي هو ( Oct 2015 )
 ≡ لدي ( 32,377 ) مشاركة بمعدل ( 44.43 ) باليوم
في , الأيام , الفضيلة , وللمائدة , التقليدية: , شوربة , الحب , الحجازية

من الطبيعي أن اسم شوربة الحب الحجازية يعكس منشأها وقدمها ?، فهي من الحجاز ومن الشوربات المميزة في المطبخ السعودي الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية*خصوصاً في جدة و المدينة المنورة ومكة المكرمة الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية*ومن مكوناتها نجد بأنها شوربة غنية جداً بالفيتامينات والبروتينات الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية*بحكم أن مكونيها الرئيسيين هما اللحم الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية*والقمح الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية*أو الحب كما يسمونه هناك.

وفي شوربة أو حتى طبق*يحوي*كل هذا الغناء من مكونات و ونكهة و بهارات و غذاء الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية، كان لا بد للبعض أن يقوم بإدخال بعض اللمسات إليها لإضفاء الكثير من النكهة والخصوصية عليها لتناسب بهذا كل الأذواق الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية، ومن المتعارف عليه أيضاً أنها من الشوربات التي تزيد افطار رمضان الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية*ولكن مهما اختلفت المكونات تبقى الشوربة ذاتها. لهذا فهي تحضر بعدة طرق واخترنا لكم أحدها لتكون مميزة بسهولتها وغناها بمكوناتها*الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازيةالأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازيةالأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية

في الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية

عدد الحصص مدة التحضير 4 - 6أشخاص 15دقيقة مدة الطهي 60دقيقة



المقادير

  • 1000غرام
    لحم طازجضأن أو بقري مقطع مكعبات صغيرة
  • 2كوب
    حبوب قمحمنقوع لمدة لا تقل عن 3 أو 4 ساعات
  • 4حبة
    طماطممفرومة ناعمة
  • 1حبة
    جزر طازجمغسول ومقطع مكعبات صغيرة
  • 1حبة
    بصلمفروم ناعم
  • 2عود
    قرفةتقريباً 5 سنتيمتر ( دارسين )
  • 5قرن
    قرون قرنفل( مسمار )
  • 2ورقة
    أوراق غار
  • 2مكعب
    مرق دجاج
  • 2فص
    ثوممفرومناعم
  • 4ملعقة طعام
    سمن بلدي( سمن عربي )
  • 1ملعقة طعام
    صلصة طماطم
  • 1قطعة صغيرة
    بهار الشيبةوهي شبيهة بالفطر المجفف
  • 1ملعقة صغيرة
    ملحأو حسب الرغبة
  • ¾ملعقة صغيرة
    هال مطحون
  • ¾ملعقة صغيرة
    كمون مطحون
  • ¾ملعقة صغيرة
    كزبرة يابسة مطحونة
  • ¾ملعقة صغيرة
    حبوب فلفل أسود كاملة






خطوات التحضير
  1. في قدر عميق كبير وعلى نار متوسطة، نبدأ بتقلية البصل المفروم بالسمن البلدي إلى أن يتغير لونه، وسيكون عندها وقت إضافة الثوم المفروم أيضاً، تحريكة صغيرة ثم نبدأ بتقلية مكعبات اللحم، وبمجرد أن يتغير لونها، نقوم بإضافة جميع البهارات في وصفتنا (من قرنفل - غار - شيبة - هال مطحون - كمون - كزبرة مطحونة - فلفل أسود - قرفة) ومكعبات الجزر أيضاً، مع التحريك المستمر حتى تمتزج نكهة البهارات بالسمن، معطية بذلك الكثير من النكهة إلى اللحم.
  2. نتابع تحريك وقلي مكعبات اللحم مع البهارات والجزر إلى أن نلاحظ بأن مكعبات الجزر قد ابتدآت بالذبلان، نضيف عندها مكعبات الطماطم، مع التحريك المستمر حتى تبدأ مكعبات الطماطم بالذوبان أيضاً. ثم نقوم بإضافة حبوب القمح ونحركها مع المزيج.
  3. عندها، نقوم بإذابة مكعبي مرق الدجاج وصلصة الطماطم في مقدار 4 كوب من الماء الساخن ونضيف هذا المرق إلى القدر. نحرك جميع مكونات القدر معاً ومن ثم نقوم بتغطية القدر ونتركه على نار متوسطة إلى هادئة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة، أي لغاية نضج كلاً من اللحم وحبوب القمح وتكون جاهزة للتقديم المباشر.






ملاحظات الوصفة
  • يمكن استخدام ما نرغب من اللحم في هذه الوصفة ولكن المتعارف عليه في هذه الوصفة هو لحم الضأن.
  • فيما لو قمنا باستخدام لحم الضأن، يمكننا استعمال اللحم الغير مخلى من العظم مع القليل من الدهن لإغناء طعم الشوربة.
  • تزين الشوربة بالبقدونس الطازج المفروم أو الكزبرة الخضراء المفرومة تبعاً لرغبتكم، أو بإمكانكم ربطها بالثوم، حيث أن الثوم ليس مكوناً أساسياً في هذه الوصفة، فإذا قمنا باستعمال الثوم، نزين الشوربة بالكزبرة، وإن لم يكن الثوم من مكونات الشوربة فنزينها بالبقدونس.
  • بالنسبة لبهار الشيبة، هو من أساسات هذه الشوربة ويعطيها طعماً شهياً و رائحة مميزة، في حال عدم توافره، يمكننا أيضاً تحضيرها بدونه و ستبقى شهية دون الحاجة للقلق.





The post في الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية appeared first on الفوود.كوم.

أكتب تعليق على الموضوع مستخدماً حساب الفيس بوك

تسهيلاً لزوارنا الكرام يمكنكم الرد ومشاركتنا فى الموضوع
بإستخدام حسابكم على موقع التواصل الإجتماعى الفيس بوك


شاهد ايضا 0 فك سحر تعطيل الزواج 00905342030348, تعيينات العراق
0 المشدد 5 سنوات لسائق لاتهامه بهتك عرض طفل داخل مدرسة بالوراق اخبار اليوم
0 التحقيق مع مدير دار أيتام ملك زوجة عاطف عبيد بأكتوبر لاتهامه بتعذيب الأطفال اخبار اليوم
0 العثور على جثة طالب مقتول فى بئر بمطروح.. والقبض على 3 مشتبه بهم اخبار اليوم
0 سقوط عصابة متخصصة فى سرقة العقارات تحت الإنشاء بالأقصر اخبار اليوم
0 للحلويات من حميتنا نصيب: كوكيز الشوفان بالزبيب
0 ثورة سلمان المضادة اخبار اليوم
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

في الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية


المواضيع المتشابهه للموضوع: في الأيام الفضيلة وللمائدة التقليدية: شوربة الحب الحجازية
الموضوع
حلوتنا التقليدية في مطبخنا: بقلاوة منزلية بالجوز, وصفات رمضان
تحضير شوربة الخضار للريجيم ، اعداد شوربة الخضار للريجيم
شوربة السجق الايطاليه بالخطوات ، تحضير شوربة السجق ايطاليه
طريقة عمل شوربة العدس بالخضار ، كيفية عمل شوربة العدس بالخضار
وصفه عمل شوربة بطاطس بالكرات ، شوربة بطاطس بالصور

|
best counter