العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /08-30-2016   #1

امير الفتلاوي.
((المؤسس))


الصورة الرمزية امير الفتلاوي

 
عُضويتيّ : 1
تسجيليّ : Oct 2015
عُمريّ : 21
مُشآركاتيّ : 20,346

 

 


امير الفتلاوي غير متواجد حالياً

افتراضي مقاومتها تحدي غاية في الصعوبة: رافيولي اللحم

مقاومتها , تحدي , غاية , في , الصعوبة: , رافيولي , اللحم

حتى بأقل المكونات يمكننا الحصول على طبق فاخر من المطبخ الإيطالي*مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم وبدون أدنى موضع للشك، سيكون من الأطباق التي ستترك الإنطباع عن مدى مهارتنا بتحضير الأطعمة مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم، وهذا ما سيثبته صديقنا طبق رافيولي باللحم مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم

حيث أنه من الأطباق التي هي فعلاً سهلة التحضير مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم*و لا تتطلب للوقت الكثير ?*و إنما عجينتها البسيطة التي تحتاج إلى الكثير من العطف مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم*و الراحة مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم*لنحصل بالتالي على أشهى نتيجة لها. وعدا عن أنه طبق نباتي كما هو متعارف عليه، يمكننا أن نقوم بتحضير الحشوة التي نرغب و بأبسط أشكالها مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم*لذلك اخترنا أن تكون الحشوة اليوم باللحم مع البصل المبشور مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم

قد يكون الرافيولي من نفس عائلة الخينكالي الجورجي ويمكنكم ملاحظة هذا: خينكالي / رافيولي ؟ ألا يدل هذا التقارب في اللفظ على تقارب حقيقي مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحممقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم؟ ممكن!*مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم

ولكن الآن هو وقت الأكل و القيام ببعض التحضيرات. لنبدأ معاً*مقاومتها تحدي غاية الصعوبة: رافيولي اللحم

مقاومتها تحدي غاية في الصعوبة: رافيولي اللحم

عدد الحصص مدة التحضير 5أشخاص 90دقيقة مدة الطهي 10دقائق




المقادير
مكونات العجينة
  • مكونات العجينة

  • 200غرام
    سميد ناعم
  • 2كوب
    دقيق متعدد الإستعمالات
  • 6حبة
    بيض
  • القليل من
    الملح


مكونات الحشوة
  • مكونات الحشوة

  • 300غرام
    لحم طازجمفروم و متوسط الدهون
  • 1حبة
    بصمتوسطة الحجم و مبشورة

  • فلفل أسود خشن مطحون طازجحسب الرغبة

  • ملححسب الرغبة


مكونات إضافية
  • مكونات إضافية

  • 2ملعقة طعام
    زبدة






خطوات التحضير
  1. تحضير عجينة الرافيولي من أسهل تحضيرات العجين، حيث سنقوم ببساطة بمزج الدقيق مع السميد في وعاء كبير إضافة إلى الملح، ثم سنقوم بإضافة بيضة واحدة ونعجنها مع السميد والملح والدقيق، ثم نضيف بعدها كمية البيض المتبقية بنفس الطريقة الواحدة تلو الأخرى ونكون قد حصلنا على عجينة الرافيولي المثالية، نضعها في البراد بعد تغطيتها جيداً بالسيلوفان لمدة 20 دقيقة لترتاح.
  2. وبعد أن ارتاحت العجينة سنقوم بتحضير قطع الرافيولي ذاتها، وسنبدأ بتقسيم العجينة إلى أجزاء صغيرة، بحيث يكون كل جزء بعد مدّه وفرده بسماكة 2 ميلليمتر وبمحيط مربع 8x8 سنتيمتر، ونتابع العملية بتشكيل تلك المربعات على كافة كمية العجينة المتبقية.
  3. ومن ثم الحشوة، أيضاً بسيطة، فبمجرد مزجنا لمكونات الحشوة حتى تبدو كعجينة متجانسة، تصبح الحشوة جاهزة لدينا.
  4. الآن وبعد أن حصلنا على كلاً من العجينة و الحشوة، لم يتبقى لنا إلى عملية حشو الرافيولي، وهي عملية من أربع مراحل. المرحلة الأولى بوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في مركز المربع، والمرحلة الثانية أن نقوم بترطيب محيط المربع بالقليل من الماء، المرحلة الثالية أن نضع مربع آخر من عجينة الرافيولي فوق المربع الذي قمنا بحشوه، والمرحلة الرابعة هي الأخيرة وذلك بإحكام إغلاق المربع بالضغط على حوافها باستعمال شوكة.
  5. الآن سوف نقوم بتغطية حبات الرافيولي التي قمنا بتجهيزها بقطعة قماشية لترتاح أكثر في مكان قليل البرودة ولكن غير دافئ، ولمدة 30 دقيقة.
  6. والآن وفي قدر عميق مع كمية وفيرة من الماء المغلي على نار متوسطة، سنقوم بسلق حبات الرافيولي المحشوة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق ثم نرفعها من الماء المغلي ونقوم بتصفيتها.
  7. ولإضفاء النكهة الزكية، سنقوم بإذابة الزبدة في مقلاة مسطحة على نار متوسطة وبضع تقليبات لحبات الرافيولي المسلوقة هذه مع الزبدة وتكون جاهزة للتقديم المباشر بعدها.






ملاحظات الوصفة
  • يقدم الرافيولي عادة مع صلصة البيستو.
  • وحتى مع صلصة جبنة شيدر، وإذا لم تقوموا بتجربتها قبلاً فهذه فرصة شهية.
  • وفي الواقع أنه يمكننا قلي الرافيولي كما في وصفة الرافيولي المقلي التي قمنا بتقديمها مسبقاً.
  • يمكن أيضاً تحضير عجينة الرافيولي باستخدتم صفار البيض فقط.





The post مقاومتها تحدي غاية في الصعوبة: رافيولي اللحم appeared first on الفوود.كوم.



 

 

 


توقيع : امير الفتلاوي.
 

للاستفسارات و الشكاوي و الاقتراحات و طلبات الاعلانات يرجى التواصل معنا

009647815763777

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

مقاومتها تحدي غاية في الصعوبة: رافيولي اللحم


المواضيع المتشابهه للموضوع: مقاومتها تحدي غاية في الصعوبة: رافيولي اللحم
الموضوع
ليست بهذه الصعوبة لأنها: مقلوبة, وصفات رمضان
شرائح اللحم بالبروكلي ، اطباق صحية شرائح اللحم بالبروكلي
وصفه تتبيل اللحم المشوى ، طريقة عمل اللحم المشوى الشهى
اكلة قوالب اللحم بالكاتشب 2015 , طريقة تقديم قوالب اللحم بالكاتشب 2016
لفائف اللحم بالصوص اللذيذ 2015 , طريقة عمل لفائف اللحم 2016

|