العودة   منتديات انفاس الحب > منتديات العائلة > وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017

وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017 اكلات جديدة وصفات اكلات 2017 معجنات 2017 مقبلات جديدة 2017 اكلات عربية اكلات غربية 2017 اكلات خليجية اكلات شهية 2017




وصفات طبخ 2017 - طبخات 2017 - عالم الطبخ 2017


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /09-08-2016   #1

امير الفتلاوي.
((المؤسس))


الصورة الرمزية امير الفتلاوي

 
عُضويتيّ : 1
تسجيليّ : Oct 2015
عُمريّ : 21
مُشآركاتيّ : 20,611

 

 


امير الفتلاوي غير متواجد حالياً

افتراضي مش هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس

مش , هيبقى , منها , حاجة , خالص: , كفتة , البطاطس

من الطبيعي أن تتجه أفكارنا نحو الكفتة المشوية عند ذكر كلمة كفتة*هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*وهذه حالة منطقية نظراً لانتشارها بشكل شبه عالمي هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*ولكن قلة من تكون وجهة أفكارهم نحو كفتة البطاطس المحشوة، فهي لا تقل شأناً عن الكفتة المشوية هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*نعم هي وصفة مختلفة تماماً هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*ولكن أيضاً تتميز بنكهتها الخاصة عدا عن أنها تحتوي على اللحم المفروم أيضاً*هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس

عند تناول أول لقمة منها هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*و بعد تفحص قوامها هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*قد تبدو من الوصفات صعبة التحضير هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*أو ذات خطوات معقدة و طويلة هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*لكنها فعلاً سهلة*هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*بل أنها لا تتطلب للكثير من المكونات مع أريحية كاملة في اختيار مكونات الحشوة المفضلة هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس*لذلك، قمنا باختيار الأنسب من المكونات التي ستجعلها أقرب لمعظم الأذواق و صحتين وألف عافية*?

مش هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس

عدد الحصص مدة التحضير 12قطعة 30دقيقة مدة الطهي 12دقيقة



المقادير
مكونات رئيسية
  • مكونات رئيسية

  • 2حبة
    بطاطسمسلوقة ومقشرة
  • 2حبة
    بيض
  • ½كوب
    برغل ناعم
  • ¼كوب
    ماء ساخن
  • 4ملعقة طعام
    دقيق متعدد الإستعمالات
  • ¼ملعقة صغيرة
    فلفل أسود مطحونأو أقل حسب الرغبة
  • ¼ملعقة صغيرة
    ملحأو أقل حسب الرغبة


مكونات الحشوة
  • مكونات الحشوة

  • 200غرام
    لح مفروم ناعممتوسط الشحوم
  • 1حبة
    بصلمتوسطة الحجم و مبشورة
  • 3ملعقة طعام
    زيت دوار الشمس
  • 1ملعقة طعام
    بقدونس طازجمفروم ناعم
  • ¼ملعقة صغيرة
    فلفل أسود مطحونأو أقل حسب الرغبة
  • ¼ملعقة صغيرة
    ملحأو أقل حسب الرغبة






خطوات التحضير
  1. لأن وصفتنا تحوي على برغل ناعم، سوف نبدأ بنقعه بماء ساخن داخل وعاء مغلق لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
  2. وفي هذه الأثناء سوف نقوم بتحضير الحشوة بقلي البصل المبشور في مقلاة مسطحة مع 3 ملعقة طعام من زيت دوار الشمس، ونستمر بتحريك و قلي البصل إلى أن يبدأ لونه بالتغير، حيث نقوم هنا بإضافة اللحم المفروم مع التحريك المستمر أيضاً. رشة خفيفة من الملح و من الفلفل الأسود المطحون و تصبح الحشوة جاهزة عن نضج اللحم، حيث نرفعها من المقلاة ونضعها جانباً لتبرد قليلاً.
  3. والآن سوف نقوم بتحضير عجينة الكفتة، حيث سنقوم بتصفية البرغل أولاً ثم نقوم بمزجه مع البطاطس المسلوقة أثناء فرمها باستعمال شوكة، وتكون العملية عبارة عن ضغط و تحريك وتقليب لعدة مراة مع رشة هنا من الملح والفلفل الأسود أيضاً. نستمر بهذا العملية إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
  4. الآن سوف نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات بحجم كرة الغولف ( بيضة صغيرة ) ثم سنقوم بعمل تجويف بداخلها باستعمال أصابعنا، وسوف نقوم بحشو التجويف هذا بالحشوة التي قمنا بتحضيرها مسبقاً، ثم نعيد تكويرها لنحصل على كرة صغيرة محشوة.
  5. الآن سوف نقوم بخفق البيض في وعاء، ونضع الدقيق أيضاً في وعاء منفصل. ثم سنقوم بتغطيس هذه الكرات في وعاء البيض أولاً و مباشرة إلى وعاء الدقيق ونعيد هذه الخطوة مرة أخرى فقط. ومن ثم نطبقها على بقية كرات عجينة البطاطس المحشوة.
  6. وفي مقلاة عميقة مع كمية كافية من زيت الطهي، سنقوم بقلي هذه الكرات مع التقليب المستمر إلى أن تكتسب القليل من لون التحمير حيث نخرجها ونضعها على ورق امتصاص قليلاً للتخلص من كميات الزيت الزائدة وتكون عندها جاهزة للتقديم.






ملاحظات الوصفة
  • بالطبع تقدم ساخنة.
  • ومع الساور كريم ستكون أكثر من جميلة.
  • حتى مع صلصة المارينارا، أكثر من شهية.
  • ومع القليل من الأعشاب الخضراء أثناء تحضير العجينة سيضفي عليها الكثير من النكهة الشهية وتصبح ذات قيمة شبيهة بأختها الكفتة المشوية اللذيذة.
  • أمّا خفق بيضة واحدة مع العجينة سيجعلها أكثر من رائعة.






The post مش هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس appeared first on الفوود.كوم.



 

 

 


توقيع : امير الفتلاوي.
 

للاستفسارات و الشكاوي و الاقتراحات و طلبات الاعلانات يرجى التواصل معنا

009647815763777

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , , , , ,


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

مش هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس


المواضيع المتشابهه للموضوع: مش هيبقى منها حاجة خالص: كفتة البطاطس
الموضوع
فوائد البطاطس المسلوقة للبشرة 2016 , اهمية البطاطس للوجه 2017
لن يبقى منها لقمة: ميل فوي كفتة, وصفات رمضان
طريقة عمل البطاطس المقلية ، وصفة عمل البطاطس المقلية
كفتة البطاطا 2015 , طرق اعداد كفتة البطاطا بالصلصة 2016
صينية البطاطس الرائعه 2015 , اعداد صينية البطاطس 2016

|